Привет, мои друзья-гурманы! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом из Японии, который покорил мое сердце - Моти. Это традиционные японские конфеты, сделанные из клейкого рисового теста и обернутые в рисовую бумагу. Моти - это не только вкусный десерт, но и настоящее произведение искусства, так как их можно сделать в разных формах и цветах.
Для приготовления Мохи вам понадобится:
- 1 чашка моченого клейкого риса
- 1/4 чашки сахара
- Вода
- Крахмал кукурузный или картофельный для посыпки
- Для начала промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте его водой и оставьте на 30 минут для промачивания.
- После этого процедите рис и поместите его в блендер. Добавьте чуть-чуть воды и взбейте до получения однородной массы.
- Перенесите массу в кастрюлю, добавьте сахар и помешивайте на среднем огне до тех пор, пока масса не станет густой и клейкой.
- Выложите массу на чистую поверхность, посыпанную крахмалом, и разделите ее на порции размером примерно с грецкий орех. Сформируйте конфету, слегка придавливая ее, чтобы она не распалась. Оберните Мохи в рисовую бумагу, которую можно приобрести в специализированных японских магазинах.
Мохи можно подавать с чаем или кофе. Эти конфеты также могут быть подарком для ваших близких и друзей, кто любит экзотические десерты. Они сохранят свою свежесть в холодильнике до 3-4 дней.
Японская кухня является одной из самых интересных и разнообразных в мире, и Моти является настоящей жемчужиной японской культуры. Попробуйте этот десерт, и вы не пожалеете!
Спасибо за чтение, друзья! До скорой встречи!