Крем-суп из брокколи - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на ужин, так и на обед. Он имеет нежную текстуру и богатый вкус. В этой инструкции я поделюсь рецептом крем-супа из брокколи и расскажу, как его приготовить. Ингредиенты: Инструкция по приготовлению: Приятного аппетита!
Крем-суп из брокколи - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на ужин, так и на обед. Он имеет нежную текстуру и богатый вкус. В этой инструкции я поделюсь рецептом крем-супа из брокколи и расскажу, как его приготовить.
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 100 мл сливок
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук мелко и обжарьте на оливковом масле на среднем огне в большой кастрюле, пока он не станет прозрачным и мягким.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1 минуту.
- Добавьте нарезанную на кусочки брокколи и обжарьте ее вместе с луком и чесноком на среднем огне в течение 5 минут.
- Добавьте к брокколи бульон, соль, перец и мускатный орех и доведите до кипения. Затем понизьте огонь и варите крем-суп на среднем огне в течение 20-25 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Когда брокколи станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут, чтобы суп немного остыл.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите брокколи и бульон в гладкий кремовый суп.
- Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки. Доведите до кипения и немного поварите еще 5 минут.
- Готовый крем-суп из брокколи подавайте горячим, украсив сверху свежей петрушкой или крошками хлеба.
Приятного аппетита!