Тесто для пиццы всегда покупала готовое, попробовала новый рецепт, теперь покупать не захочется

Никогда не дружила с дрожжевым тестом. Ни одной удачной попытки. И вроде всё по рецепту, но получается так себе. Недавно у автора одного дружественного канала подсмотрела интересный рецепт теста для пиццы. Ладно, думаю, попробую ещё раз, предпоследний. Мила, рецепт-то действительно бомба! Ну да всё по порядку.

Для теста на одну пиццу потребуется: мука 300 г, вода 150 г, майонез 70 г, сахар 1 столовая ложка, растительное масло 1 столовая ложка, сухие дрожжи 1 чайная ложка с горкой, соль.

Для начинки: сыр, сервелат, майонез, ананасы консервированные, помидоры маринованные, специи (чеснок сушеный, паприка, перец чёрный молотый).

Первым делом приступаем к приготовлению теста.

В тёплую воду высыпаем дрожжи, размешиваем до растворения.

Добавляем сахар, соль, растительное масло и майонез. Размешиваем венчиком в более менее однородную массу.

Высыпаем муку и замешиваем тесто.

Формируем небольшой шарик, накрываем полиэтиленом и даём дрожжам сделать своё дело.

Тем временем готовим начинку. Начинка может быть какой угодно, в этот раз такая.

Сервелат порезала и большими овалами (чего раньше никогда не делала) и мелкими кусочками (что как раз традиционно).

Сыр крупно натёрла.

Кусочки ананасов нарезала чуть поменьше.

Помидоры освободила от кожицы. Добавила майонез и специи, тщательно перемешала.

Вот такой соус для пиццы получился.

Включила духовку на 180 градусов. Пока она разогревается, собираем пиццу из подготовленных ингредиентов.

Накрываем противень пергаментом, смазанным растительным маслом. Руки также немного смазываем маслом и легко распределяем тесто по противню.

Обычно дрожжевое тесто стремится сжаться обратно в комок. Но это тесто ведёт себя очень послушно.

Смазываем тесто соусом.

Раскладываем сервелат.

Добавляем в промежутках ананасы.

Щедро посыпаем сыром и отправляем в духовку. Моя духовка справилась за 20 минут.

Тесто тоненькое, сыр запёкся румяной корочкой. Теперь это мой любимый рецепт пиццы.

Не забудьте подписаться на мой канал, будет ещё много вкусного и интересного.