Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Это всем известная марка KVINT - Тираспольского винно-коньячный завод. Название является аббревиатурой «Коньяки, вина и напитки Тирасполя». Компания основана в 1897 г. но первые дистилляты были заложены в 1938 году. В то время здесь специализировались на производстве водки из домашних виноградных вин, купленных у крестьян близлежащих деревень. Сегодня виноград предприятие получает на собственных виноградниках, а это более 2000 гектаров, в регионах Дойбаны, Рашково и Каменка. Почвы там самые разнообразные, что, как пишет производитель, «позволяет получать спирты с уникальными органолептическими характеристиками». Завод выпускает коньяки VS, VSOP, XO и коллекционные коньяки с выдержкой до 30 лет. Есть два коньяка имеющие внушительную выдержку – 40 и 50 лет, это соответственно коньяки «Суворов» и «Князь Витгенштейн».
На сегодняшний день в хранилищах KVINT около 11 миллионов литров дистиллятов с выдержкой от 1 до 60 лет. Каждый год выпускается около 20 миллионов бутылок алкогольной продукции, среди которых более 30 наименований дивинов с выдержкой от 3 до 60 лет. Вино перегоняется в перегонных кубах Аламбик в два этапа. На первом этапе получают основной спирт-сырец, крепостью 29-32%. После второй стадии, известной как «la bonne chauffe»), полученный продукт содержит 62-70% спирта. Полный цикл занимает почти целый день. Только после первой ступени перегонки объем жидкости уменьшается в 9 раз. С конца прошлого века в KVINT предпочитают покупать бочки из 80-летнего дуба, выращенного в регионе Лимузен (Франция).
Коньяк Kvint 10 Years Old, который я нашел в сетевом магазине, создан из высококачественных спиртов выдержкой не менее десяти лет изготовленные из традиционных сортов винограда Коломбар, Алиготе и Уни Блан, но также были использованы еще несколько сортов, а это: Первенец Магарача, Рислинг, Ритон, Бьянка и Белый Сурученский. Готовый купаж выдерживают в больших бочках не менее 30 дней. Коньяк был отмечен наградами:
- золотой медалью на конкурсе Monde Selection в Бельгии и на World Wine and Spirits Competition в Нью Йорке в 2015 году, а также он получил серебро на конкурсе Wine & Spirits Wholesalers в Лас-Вегасе в 2018 году.
Kvint 10 Years Old (40%)
Аромат богатый и нежный, с нотами дуба, горького шоколада, белого винограда, ванили, яблока, кураги, табачного листа и оттенки цветущей вишни. Вкус не спиртуозный, достаточно мягкий, особенно, если дать ему постоять в бокале минут 5-10, есть ноты цветов, айвы, ванили, сливы, черешни, абрикоса, белого шоколада на фоне тонов дубовой бочки. Хорошо сбалансирован. Послевкусие от короткого до с нотками дуба и фруктовых оттенков.
В целом, это отлично сбалансированный и очень питкий коньяк за вполне вменяемые деньги. 10 лет все-таки на дороге не валяются. В нем много цветочно-фруктового и думаю, что он хорошо пойдет весной-летом, хотя и два дня назад, тоже было очень даже хорошо. Чего и вам желаю.
