Вот и пятый день масленицы – Тещины вечерки. Обычно в пятницу теща приходила в дом к зятю, а тот был обязан принять ее со всеми почестями. Блины в этот день пекла дочь – жена зятя.
А теща приводила с собой своих подруг, чтобы похвастаться своим зятем, какой хороший муж достался ее дочке!
На пятый день Масленицы нельзя убираться в доме и выбрасывать вещи. Считается, что можно выкинуть вместе с ними удачу, поселившуюся в жилище.
Ну, и какая же вечеринка без блинов!?
Рецепт ЗАВАРНОГО ТЕСТА:
масло растительное
сода 1 ч. л. соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л. мука 1,5 ст
яйцо 1-2 шт
молоко 1 стак. кефир 0,5 л
Как готовить:
В кастрюлю вылить теплый кефир
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
Добавляем муку (около 1.5 ст) столько, чтобы масса была как сметана, перемешиваем, тесто должно быть без комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой добавляем в массу, все время, помешивая (завариваем тесто!).
Если тесто получилось жидким, добавьте немного муки
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Можно приготовить и с начинкой! Приятного аппетита!
