Привет, сегодня хочу показать рецепт своего самого любимого супа, это сырный суп.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 500 г
- Сыр плавленый - 200 г
- Картофель - 350 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Филе курицы промыть, порезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности, около 30 минут.
2. Подготовим овощи. Картофель, морковь и лук почистить, помыть. Картофель нарезать на небольшие кусочки, лук на мелкие кубики, а морковь натереть на тёрке или порезать брусочками (соломкой).
3. Когда филе отварилось достать его на тарелочку, дать остыть. А в бульон закинуть картофель и варить до готовности (10-15 минут).
4. Делаем зажарку. Разогреваем сковороду, кладём кусочек сливочного масла (можно подсолнечного), выкладываем морковь и лук, обжариваем пару минут и пару минут тушим под крышкой.
5. Когда картофель готов,добавить в суп зажарку и варить ещё 3-5 минут.
6. Тем временем порезать или порвать филе. И нарезать плавленный сыр небольшими кубиками.
7. Помыть зелень, мелко пошенковать и добавить в суп вместе с сыром и филе. Хорошо перемешать и выключить огонь. Дать настояться минут 10-15 перемешать и подавать к столу.
Подавать можно с сухариками. Приятного аппетита !