Я не исключение и тоже балую своих домашних блинчиками. Сегодня поделюсь своим рецептом блинчиков. Начинку можете сделать любую.😊
Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Тесто должно быть как сметана 12% или сливки.
Ингредиенты:
молоко 500 мл
яйца 1 шт.
мука 250 г ( не густое, должно хорошо растикаться на сковородке)
масло растительное (1 ст. ложка)
сахар (1 ст. ложка)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)
Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.
А еще поделюсь одним секретом. Чтобы блинчики получились, молоко берем теплое (не горячее), и яйца также слегка греем в теплой воде.😉Если блинчики рвутся, подсыпьте муку. Тесто взбивайте миксиром или венчиком.
Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита!😊😊😊