Что ? Из чего ? Моё ли?
В общем .....мне кажется , что все рецепты в основе своей похожи и все ингредиенты почти одинаковы. Наверно всё таки все зависит от желания и хотения сделать то или иное . Если с душой , то и тесто душевное , мягкое и пушистое и пирожки чудесные , вкусные.
ТЕСТО СДОБНОЕ , КАК ПУХ.
Этот рецепт подойдёт для пирогов , булочек, рулетов и даже пончиков
Опара
Молоко 300мл
Сахар 1стол. ложка
Дрожжи 7-8гр
Оставляем опару минут на 20-25
Затем добавляем
Сахар 100гр
Сливочное масло 80-100гр ( растопленное 🌟)
Яйцо 1 шт
Щепотку соли
Мука 550-600гр
Тесто должно получиться мягкое и эластичное , (не крутое), как подушка пуховая ,очень мягкое и к рукам не пристаёт.
Как я вымешиваю? Честно - все за меня делает комбайн, уже последние движения я делаю руками ,смазанными растительным маслом.
И потом уже перед выпечкой , мну его и вымешиваю на столе руками 👍 .
Тесто оставляем на расстойку сначала на 1час. Обминаем . Потом ещё на полтора часа
Можно теперь лепить пирожки или что вы там любите
Какие начинки делаю ?
- Картошка. Эти пирожки идут всего на "ура", особенно ,если сварить холодец
- Сладкие- это с яблочным, абрикосовым джемом. Вишней и смородой .
- Мясная начинка тоже отлично .
Самая простые и вкусные булочки - корица с сахаром
Маковая начинка всегда на "ура". Сейчас продают много готовых маковых начинок и вам надо будет потратить немного времени и булочки получатся отличные.
Надеюсь вот такая рубрика с рецептами вам понравилась?
Рецепт теста очень простой , поэтому берите и творите вкусноту, домашние точно оценят.
А в следующий раз расскажу вам про луковые кольца- это нравится многим.
Пишите , как вам идея с такими постами , где я пишу рецепты?
Всем хорошего дня 🌺
Рукодельная банда 💖