Тавас в горшочке

Нам понадобится:

800 г баранины

1,5 кг лука

800 г спелых помидор

1ч.л. корицы

1,5 ч.л. артисии

1,5-2 ч.л. соли

1 ч.л. чёрного молотого перца

0,5 стакана виноградного уксуса

1 стакан оливкового масла

Свежая зелень

На гарнир :

800 гр отварного риса

1 стакан натурального йогурта

1. Мясо вымыть, очистить от плёнок, нарезать кусочками. Обжарить на оливковом масле и выложить в горшочек.
2. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу. Нарезать кубиками, зелень порубить.
3. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить с оливковым маслом, снять с огня, добавить виноградный уксус , перемешать.
4. Жареный лук залить 1 стаканом горячей воды, добавить соль, специи, помидоры. Перемешать и добавить к мясу.
5. Накрыть крышкой, поставить в духовку, запекать 90 мин при 170°, помешивая.
6. Подавать в горячем виде с отварным рисом и йогуртом в качестве соуса.

Приятного Вам аппетита!!!

P. S. Это блюдо можно приготовить из говядины и телятины.