Варочная панель – удобная бытовая техника компактных размеров. Она встраивается в столешницу, занимает немного места. Оснащается газовыми или электрическими нагревательными элементами. Возможен комбинированный вариант с одновременным подключением к газопроводу и сетевому питанию.
Газовая варочная панель
Приготовление пищи на газу – самый привычный и экономичный способ термообработки продуктов. Открытый огонь быстро нагревает посуду и доводит до готовности ее содержимое. Это лучше сохраняет вкус, а также полезные вещества ингредиентов. Пламя газовых конфорок легко регулировать, мгновенно перекрывать, не допуская дальнейшего нагрева продуктов.
Основной недостаток газовых панелей – образование налета на поверхностях из-за неполного сгорания природного газа. Поэтому даже при хорошей вентиляции в помещении лучше купить кухонную вытяжку и установить ее над варочной зоной. Эффективность вытяжной системы заметно повысится. Еще один минус газового варианта – повышенный риск ожога под воздействие пламени.
Индукционная варочная панель
Технология индукционного нагрева обладает множеством достоинств. Ее особенность состоит в прямом воздействии электромагнитного поля на металлическую посуду без нагрева самой варочной панели. Продукты нагреваются также быстро, как и на открытом огне, но обжечься о такую поверхность невозможно. Панель начинает работать сразу после установки посуды и прекращает функционировать, если на ней ничего не стоит. Индукционная техника экономична в энергопотреблении, безопасна в эксплуатации, проста в уходе.
Главный недостаток панели с индукционным нагревом – необходимость использовать посуду, изготовленную только из магнитных материалов: стали, чугуна. К минусам также относится высокая цена, по сравнению с другой техникой аналогичного назначения.
Комбинированная варочная панель
Комбинированный вариант предусматривает устройство в одном изделии газовых и электрических нагревательных элементов. Если купить встраиваемую варочную панель https://www.maunfeld.by/catalog/cooktop в таком исполнении, можно готовить пищу как при временной проблеме с газоснабжением, так и при нестабильной подаче электричества. Сочетание двух типов панелей позволяет выбирать подходящие параметры нагрева, пользуясь преимуществами газовой и электрической техники.
Единственное неудобство – для разных варочных зон нужна своя посуда. Например, на панель из стеклокерамики нельзя устанавливать алюминиевые, медные изделия или емкости, уже бывшие под воздействием открытого пламени на газовой конфорке.