Наступила долгожданная пятница, а вместе с ней подходит к концу масленичная неделя. Напоследок я припасла идеальный, самый вкусный и нежный рецепт блинчиков. Даже мама и бабушка пересели на него
итак!
нам понадобится
- 2 стакана кефира (беру фирмы «ВкуссВил»)
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара (блинчики получатся чуть сладковатыми, если любите менее сладкие можно положить меньше)
- щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан кипятка
- 1 чайная ложка соды
Первым этапом смешиваем все ингредиенты кроме воды и соды
то есть: кефир, муку, яйца, сахар, соль, растительное масло
Полученную смесь нужно смешать для получения однородной консистенци
Консистенция получается густая, но не стоит этого бояться
следующий этап: берем стакан от кефира, засыпаем туда чайную ложку соды и наливаем кипятка
Добавляем шипучую смесь в наше тесто и перемешиваем, для однородной консистенции
Вы сразу увидите как на тесте появляются характерные пузырьки! Вуаля : наше тесто готово
Разогреваем нашу сковородку для блинов, смазываем растительным маслом (я всегда смазываю кондитерской кисточкой, чтобы блинчики не плавали в масле) и ждем чтобы разогрелось
Наливаем тесто на разогретую сковородку и ждем по несколько минут с каждой стороны
После приготовления смазываем каждый блинчик сливочным маслом
Получаются такие красивые ажурные блинчики!
P.s. Приятного аппетита!