Мягкий и вкусный пирог с овощами

Куриный пирог с овощами - это отличное блюдо, которое можно подать на любой стол. Сочная начинка из куриного мяса и овощей, укутанная в хрустящее тесто, порадует вкусовые рецепторы и насытит организм полезными веществами.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана масла
• 1/2 стакана холодной воды
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 500 г куриного филе
• 2 моркови
• 1 большой лук
• 1/2 стакана горошковой фасоли (можно использовать консервированную)
• 1 стакан замороженного горошка
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 1 ч.л. сушеного розмарина
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 ст.л. масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, масло и соль до получения крупных крошек. Добавьте яйцо и холодную воду, замесите тесто.
2. Разделите тесто на две части - одну большую и одну меньшую. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
3. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на масле в большой сковороде до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
5. Нарежьте морковь кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, пока морковь не станет мягкой.
6. Добавьте горошковую фасоль и замороженный горошек, сухие травы. Перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут.
7. Посолите, поперчите и дайте остыть.
8. Раскатайте большую часть теста и поместите в форму для выпечки.
9. Выложите охлажденную начинку сверху.
10. Раскатайте меньшую часть теста и накройте начинку. Закрепите края теста вместе. 11. Смажьте верх теста взбитым яйцом.
11. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистого цвета теста.
12. Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Подавайте куриный пирог с овощами теплым или холодным, нарезанным порциями на тарелках. Приятного аппетита!