Куриный пирог с овощами - это отличное блюдо, которое можно подать на любой стол. Сочная начинка из куриного мяса и овощей, укутанная в хрустящее тесто, порадует вкусовые рецепторы и насытит организм полезными веществами.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана масла
- 1/2 стакана холодной воды
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
Для начинки:
- 500 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 большой лук
- 1/2 стакана горошковой фасоли (можно использовать консервированную)
- 1 стакан замороженного горошка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ст.л. масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, масло и соль до получения крупных крошек. Добавьте яйцо и холодную воду, замесите тесто.
- Разделите тесто на две части - одну большую и одну меньшую. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
- Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на масле в большой сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Нарежьте морковь кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте горошковую фасоль и замороженный горошек, сухие травы. Перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут.
- Посолите, поперчите и дайте остыть.
- Раскатайте большую часть теста и поместите в форму для выпечки.
- Выложите охлажденную начинку сверху.
- Раскатайте меньшую часть теста и накройте начинку. Закрепите края теста вместе. 11. Смажьте верх теста взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистого цвета теста.
- Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать.
Подавайте куриный пирог с овощами теплым или холодным, нарезанным порциями на тарелках. Приятного аппетита!
