Просто укладываю сало в банки и запекаю! Показываю, как я готовлю пряную закуску в духовке! Потрясающая закуска на любой случай!
Это один из тех рецептов, которым я сама пользуюсь регулярно! Рецепт ну очень простой, а каков результат, друзья! Такая нарезочка отлично подойдёт к картошечке, к супам, просто на бутерброды и, даже, на праздничный стол! Ко всему прочему такая закуска может храниться до полугода, что весьма удобно - достал баночку, нарезал и вкусная закуска на столе!
Список ингредиентов и пропорции на две баночки по 1 литру в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Берём сало или грудинку с хорошей мясной прослойкой и нарезаем на кусочки вместе со шкуркой. В литровую банку я обычно закладываю 3-4 кусочка.
2. Смешиваем соль, сладкую паприку, молотый кориандр, сушёный чеснок, сухую горчицу, тимьян, острый красный перец, тмин и чёрный молотый перец.
3. Обваливаем кусочки в специях со всех сторон.
4. Плотно укладываем мясо в банку. Для удобства банку лучше использовать с широким горлышком, но если такой нет, подойдёт и обычная.
5. Прикрываем банки крышками (не закручиваем) и отправляем запекаться в холодную духовку при температуре 200 градусов до появления "первых пузырьков" (это займёт около 30 минут), затем убавляем нагрев до 120 градусов и запекаем ровно полтора часа.
Если сделать всё так, как я написала, с банками ничего не случится на все 200%!
6. После духовки закатываем банки крышками, остужаем до комнатной температуры и убираем на хранение.
Достать уже готовую закуску из банок труда не составит, во время приготовления кусочки слегка уменьшаться и их с лёгкостью можно будет достать даже из баночек с узким горлышком.
Закатанные баночки храним в прохладном месте или в холодильнике! Такое сало отлично хранится в холоде сроком до полугода!
Если будете готовить, используйте именно банки! Ни фольга, ни горшочки не дадут такого эффекта, как стеклянная банка - проверено! Мы очень любим такие закусочки, они весьма "удобные", готовятся просто, вкусные и всегда выручают! Моя оценка этой закуске 20 из 10, обязательно приготовьте и попробуйте, уверена, рецепт станет одним из ваших любимых!
Друзья, как вам такая закуска в банках? Понравился рецепт? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️