В чем их успех, и особенности работы с ними
Близится самый большой и ответственный праздник в коммерческой флористике. Это время, когда вы демонстрируете свой накопленный опыт, умения и навыки, пытаясь проявить себя и максимально результативно. Это похоже на выступления в соревнованиях после длительного цикла подготовки. Очень важно суметь показать свой профессионализм, эффективно организовать процесс, учесть свои возможности при заказе цветка, выполнить работу максимально качественно и добросовестно, сделать свое предложение интересным для клиента и в то же время удобным в исполнении. Не стремитесь заработать «все деньги мира», работайте на совесть и берегите свое здоровье.
Я уже писала некоторые свои рекомендации и наблюдения по организации работы в праздники. В этой статье я коснусь именно букетов, которые имели успех на «8 марта», и чем, по-моему мнению, они это заслужили. Некоторые из букетов становились популярными случайно: я изучала их критерии и учитывала в дальнейшем, чтобы сделать лучшее предложение из возможного. Самый удачный вариант - это сделать максимальное число простых и разных букетов из узкого или ограниченного ассортимента, разной ценовой категории, цветовой гамме и стиля. Здесь я приведу примеры букетов разных периодов моей работы, коснусь их «плюсов и минусов» и некоторых причин успеха.
Монобукеты из тюльпанов
Это основа 8 марта. Собирать их можно быстро, легко, а с помощником еще лучше. Главное, чтобы букеты были разной ценовой категории, цветовой гаммы, сорта тюльпанов и стиля упаковок.
А букет из небольшого числа разноцветных тюльпанов - это непоколебимая классика 8 марта.
Букет из 101 тюльпана, как и 101 роза, имеет «премиум» характер.
Тюльпаны с шикарной фотографией, идеально сложенные с безупречно подобранным названием в классическом оформлении.
Как работать с весенними цветами и собирать разные виды букетов читайте в моем журнале на Дзен и учитесь на практике через мой самый обширный и доступный видеокурс https://flowersbalance.ru/school
Цена полного курса из 52 видеоуроков 990₽. Доступ к видеоурокам не ограничен по времени!
Букеты из тюльпанов в конверте
Монобукеты из фрезии
Нежный душистый весенний цветок. Коммерческая сложность в ее небольшом размере и достаточно большой стоимости, я собирала букеты в нескольких ценовых категориях, от комплемента до 101 фрезии. В небольшом комплименте этот цветок был просто нарасхват и как «101 фрезия» удостаивался чести премиум заказов.
Подробную статью о работе с фрезией читайте https://dzen.ru/a/Y-SyxsOGx3bqrazp
Монобукеты из ярких, крупных, красивых и не тривиальных цветов
У меня это анемоны. Я их люблю, поэтому стараюсь предложить их всеми самыми оригинальными или просто доступными способами. Но. Анемон цветок, который может не открыться, если он до времени срезан или слишком раскрыться в тепле вывернувшись «на изнанку» и потеряв продажный вид. Это важно учитывать, ведь закупочная стоимость этого цветка весьма велика, особенно в праздники
Гиацинты
Популярные весенние ароматные цветы. Небольшие аккуратные букеты делают их привлекательными, особенно, если у клиентов есть желание отойти от привычных тюльпанов.
Подробную статью о работе с гиацинтами читайте https://dzen.ru/a/Y9fqZc7ChhFQkbbs
Каждый флорист любит работать с какими-то цветами меньше, с какими-то больше. Я люблю гиацинты и старалась обыграть их для клиентов в наиболее выигрышном свете.
Гиацинты и желтые тюльпаны
Сине-желтые букеты привлекают внимание своей универсальностью и, конечно, знакомы и понятны практически всем.
Гиацинты и фрезия
Я не сторонник такого смешения запахов, но этот букет оказался очень востребованным, в ту пору еще цены на цветы были куда более доступными.
Альпийские луга
Букет был невероятно популярен на раннем этапе развития компании и моего тоже. Возможно, выбор красивых букетов из большого количества разных цветов был не велик, но именно он так сильно притягивал к себе внимание клиентов.
Ирисы и тюльпаны
Это классика 8 марта. Хороши по любому случаю и для каждого. Но вот сами ирисы я люблю не очень. Могут прийти зеленые «огурчики», которые никогда не откроются или уже открытые цветы, которые будут «биться». Оптимальный вариант: хорошо налитые бутоны, которые вот-вот откроются. Открыть их вручную можно просто аккуратно надорвав чашелистики, а вот бить по ирису- игра долгая, опасная и не всегда эффективная. Самые популярные сочетания - ирисы с белыми или желтыми тюльпанами.
Тюльпаны с альстромерией
Игривый, весенний и понятный всем букет. Здесь нет ничего необычного, загадочного или особенно красивого, но зато все просто.
"Юность"
Тюльпаны и кустовые розочки с хамелациумом и эвкалиптом. Здесь есть все: пастельные тона букета, весеннее настроение и розочки.
«Утренняя почта»
Небесные мускарики, белоснежные тюльпаны. «Зимне-весеннее небо» в аккуратном формате и по хорошей цене.
«Нежные тюльпаны»
Небольшой букет гармонично подобранных оттенков тюльпанов с эвкалиптом. Простая и доступная элегантность к женскому празднику.
«Проталина»
Весенний ящик с нежными любимыми и самыми разными цветами. Удобно и приятно дарить. Но с мелкими элементами быстро работать получается только «с набитой рукой».
«На гребне волны»
Нежные тюльпаны с берграссом и анемонами. Юная весна в образе букета.
«Букет ромашек»
Как ни странно, но в период восьмого марта этот букет имеет высокую популярность. Ромашка ассоциируется не только с летом, а просто с долгожданным теплом.
«На перекрестках весны»
Мини-букет из трех гиацинтов и трех веточек кустовой ромашки. Скромно, нежно, со вкусом и по-весеннему.
«Жизнь прекрасна»
Большой букет долгожданного тепла. Яркое и летнее сочетание цветов.
«Северный ветер»
Классические ирисы и белые тюльпаны, но с добавлением игривой и нежной гринбелл и ароматной фрезии, что делает типичный букет более интересным и привлекательным.
«17 мгновений весны»
Черно-белый рискованный букет с большим успехом. Ностальгичное название, соответствующее составу из 17 цветков и «нецветому кино»
«Счастливые мгновения»
Нежный весенний букет. Желтый, розовый, голубой, и подобранная к ним упаковка. Доброе название.
«Нежная весна»
Ромашки, тюльпаны, зеленая травка грин белл, крафт. Простой, деревенский, весенний, нежный. От него так и веет свежестью
«Фламинго»
Живой, игривый, весенний, наполненный. В нежном и ярком сочетании розового и желтого. И конечно любимая, снова вошедшая в моду мимоза.
«Мисс Счастье»
Летающие ленты, нежные анемоны, ранункулюсы, озорной эвкалипт, фиолетовые тюльпаны, очень любимые многими и снежные шарики гипсофилы - все это в стильной и гармонично подобранной упаковке.
«Пробуждение»
Весенняя лужайка в корзинке. Свежо, игриво, легко, разнообразие долгожданных цветов. Особенно актуально зимой и весной. Но сборка ее займет время.
«Блики весны»
Весенний комплемент в круглой стильной упаковке. Доступная цена, подходящая каждому, даже без особого случая. Круглая упаковка- не всегда быстро ложится, особенно сложна для больших объемов и требует навыка. Поэтому вводя ее в праздничный ассортимент это стоит учитывать, или использовать более удобные варианты упаковок.
«31 весна»
Любимая мимоза, нежные тюльпаны. Сочетание розового, желтого и голубого- свежее и нежное одновременно, доступная цена, солнечное фото и мелодичное название знакомой песни.
«Весна»
Весенний букет с анемонами, тюльпанами и гиацинтами. Яркая палитра весенних цветов. Необычная рафия и мастерская сборка. Стоит учитывать сложность сборки таких букетов. Работа на скорость здесь получится только у опытного мастера. Придерживайтесь упаковки, она скрывает огрехи и ошибки.
«О той весне»
Нарциссы, фрезии и тюльпаны. Идеальная и универсальная цветовая гамма, все весенние «любимцы» в круглом крафте в стиле кэжуал. Гармоничное ностальгическое фото.
Нарциссы
Ну как без них! Я оформила нарциссы довольно рискованно, но… ничуть не пожалела. Несмотря на сложную упаковку для работы, сомнительный черный цвет в букете для зрителя, он занял очень почетное место в списке лидеров, а я продавала нарциссы, зная, что такой букет выйдет только из моей компании.
«Тюльпаны и сирень»
Круг-совершенная фигура
Если дать выбрать покупателю 2 одинаковых букета, но в разных форматах, большинство выберет «круг». В период праздников эта упаковка вызовет сложность и возьмет на себя много времени. Поэтому здесь будет стоять вопрос- «Что лучше: наверняка больше продать, но повозиться, или все-таки выбрать простой путь?»
«Пятнадцатилетний капитан»
Комплимент с ранункулюсами. Дорогие цветы я часто собираю в небольшие комплименты, чтобы дать возможность каждому узнать их по ближе. Стараюсь обыграть несколько дорогих цветов просто и со вкусом.
Гиацинты, анемоны и ранункулюсы
Всего по чуть-чуть и самого вкусного. Гармония цвета. Крошка-лакомка. Устоять невозможно.
Сирень, гиацинты, тюльпаны
Сложный букет, сложный состав. Браться за такую сборку в праздники- удел мастера. Высокая цена, но в секторе премиум класса он просто «утонченный небесный» лидер. Придерживаться дельфиниума 8 марта- дорогое развлечение, можно только имея высокий рейтинг и спрос, и сопутствующие небольшие букеты.
Дельфиниум, гиацинты, анемоны
Летний цветок в весеннем букете, сложная упаковка, дорогой состав, но этот голубой и белый… кружит голову, притягивает выбор и взгляд.
Корзинка с мимозой и нежными мускариками
Весна в корзинке. Ничего особенного, ничего лишнего. «То, что доктор прописал». Не быстрая в сборе: мелкие детали всегда заставляют потратить больше времени, чем поставить в оазис крупные цветы.
Букет мускариков
Дорогие малыши. Популярный букет, притягивающий взгляд, но на нем вы коэффициент не сделает, особенно сейчас. Готовы дарить свое время и любовь клиентам даже в восьмое марта- берите на вооружение. Я продавать такой букет по двойному коэффициенту в данное время не посмею. Не всегда по фото люди понимают размер букета, а любителей и ценителей крошечных букетов по высоким ценам практически нет. Когда я продала тысячу мускариков на 8 марта, их закупочная цена была 20 рублей… сейчас другая история.
Голубой и сиреневый
Сложная форма букета. Собрать можно только имея опыт. Очень высокий спрос с премиум сегмента на подобные букеты, но флорист при работе в высоком темпе, должен обладать хорошим опытом и мастерством. Заранее не соберешь- теряет форму, оформление без упаковки требует не малого времени. Стоит игра свеч или нет? Добавив упаковку, можно уменьшить требования при сборке.
Тюльпаны, эустома, ранункулюсы
Просто для работы, понятно покупателям. «Аппетитные» ранункулюсы и знакомые цветы в одном букете.
«Нежный круг весны»
Ароматные цветы весны в игривом формате. Нежно, стильно и совершенно прекрасно. Для работы очень сложен, но безумно притягателен… Упростить упаковку? Потеряет шарм. Опять он этот выбор: возиться с букетами на 8 марта, собирать их «тяп-ляп», не выдерживая качество или отказаться от подобных букетов?..
«Рафаэль»
Букеты без тюльпанов тоже могут быть очень востребованными. Простой состав, доступная цена, много мелких и разных цветов, универсальная цветовая гамма, ранункулюсы, дающие изюминку, «играющий» эвкалипт, классическая упаковка. Плюс в работе: можно сделать заблаговременно и он не потеряет свей внешний вид. Стабильные цветы для работы.
Алая весна
Яркие анемоны и тюльпаны. Красный цвет, несомненно, переводит на себя все внимание. Успех гарантирован. Но порой капризные анемоны ставят вопрос в работе с ними на 8 марта.
«Дежа вю»
Наверное, самый легендарный букет для моей, в прошлом, компании. Пионовидные розы, тюльпаны и эвкалипт. Универсальная цветовая гамма (малиновый цвет приоритетный в выборе), доступная цена для неизъезженного, непримелькавшегося и приятного букета. Актуальный всегда. Сложность: наличие пионовидной розы в ассортименте, к 8 марта для надежности лучше заказать импортный цветок. Российские сады могут сильно поднять цены, не вырастить или не отгрузить его.
Тюльпаны и роза
Роза- королева цветов. «Если на 8 марта в центр букета из тюльпанов вы вставите красную розу, его заметят первым»,- шутка с большим смыслом. У нас был букет из белых тюльпанов с красной розой в центре, не осталось фото именного того букета, но думаю, что идея ясна: уж, поверьте, популярность его была ну очень высока!
Букеты из роз
Я не упомянула букеты из роз, они актуальны всегда, даже в восьмое марта, но все же делать акцент именно на них на весенний праздник я бы не стала, но случаи бывают разные…
Как работать с весенними цветами и собирать разные виды букетов читайте в моем журнале на Дзен и учитесь на практике через мой самый обширный и доступный видеокурс https://flowersbalance.ru/school
Цена полного курса из 52 видеоуроков 990₽. Доступ к видеоурокам не ограничен по времени!