Чахохбили — традиционное грузинское блюдо из курицы, болгарского перца и зелени. это ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Вот как сделать идеальное чахохбили.
ингредиенты:
- 1 Целая курица, разрезанная на 8 частей
- 3 Столовые ложки оливкового масла
- 2 Луковицы, нарезать
- 3 Сладких перца, удалить семена и нарезать тонкими полосками
- 3 Зубчика чеснока, измельчить
- 1 Чайная ложка молотого кориандра
- 1 Чайная ложка молотого тмина
- 1 Чайная ложка паприки
- 1 Чайная ложка сушеного орегано
- 1 Чайная ложка соли
- 1/2 Чайные ложки черного перца
- 1/2 Чашки сухого белого вина
- 2 Стакана куриного бульона
- 1 Банка протертых помидоров
- 1/2 Стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/2 Чашки нарезанной свежей кинзы
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 175c.
2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок, кориандр, тмин, паприку, орегано, соль и перец. Варить 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Добавьте кусочки курицы и готовьте в течение 5 минут или пока они не подрумянятся.
5. Добавьте вино и варите несколько минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.
6. Добавьте куриный бульон и измельченные помидоры и перемешайте.
7. Накрываем противень крышкой и выпекаем в разогретой духовке 45 минут.
8. Снимите крышку и посыпьте сверху петрушкой и кинзой.
9. Запекайте еще 15 минут или пока курица не будет готова и соус не загустеет.
10. Подавайте чахохбили с отварным рисом или картофельным пюре.
Наслаждайтес!
Не забудь подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, приятного аппетита)