Всем привет! Если хочется пирожков с картошкой и лень возиться с тестом то этот рецепт для Вас. Ленивые пирожки готовятся очень быстро и просто, и не требуют кулинарных навыков. Добавляем в пюре немного сыра и зеленого лука и получаем вкуснейшие ленивые пирожки, которые оценят взрослые и дети. Быстро, просто и вкусно!!!
Нам понадобится:
- картофель - 1 кг.
- сыр - 150-200 гр.
- зеленый лук - 1 пучок.
- соль, перец - по вкусу.
тесто:
- мука - 6 ст.л.
- кефир - 150-170 гр.
- яйца - 2 шт.
- соль - 0.5 ч.л.
- сахар - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Отвариваем 1 кг. картофеля и делаем пюре. Мелко нарезаем зеленый лук, сыр натираем на крупной терке. Добавляем в пюре и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Начинка готова!
Готовим тесто: 2 яйца разбиваем в миску, добавляем 150 гр. кефира, пол чайной ложки сахара и немного сахара. Перемешиваем и добавляем 6 ст.л просеянной муки и пол чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. (продукты должны быть комнатной температуры).
Из начинки формируем небольшие шайбочки, толщиной примерно 1 см. Обваливаем в тесте и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.
Жарим с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Все ленивые пирожки с картошкой и сыром готовы! Это очень вкусные ленивые пирожки, которые готовятся быстро и просто. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если понравился рецепт жмите палец вверх, так Вы поддержите мой канал. Большое Спасибо!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - на моем канале еще очень много простых и вкусных рецептов.