В Поднебесной точно знают, как добиться идеального результата.
Мало кто догадывается, но всеми любимые пельмени являются вовсе не русским национальным блюдом, а китайским. В Поднебесной знают несколько хитростей приготовления этого блюда.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Если у нас принято отправлять замороженный продукт прямиком в кипящую воду, то китайцы замачивают пельмени в холодной воде на три минуты.
Смысл замачивания в том, что оно позволяет сохранить пельмени целыми. Так они не лопнут и не расклеятся в кастрюле.
Еще одна причина — из-за разницы температур пельмени готовятся неравномерно. Тесто может развариться, а мясо останется сырым.
Перед тем, как в кастрюле начнет закипать вода, добавьте до трех чашек холодной воды. Это позволит замедлить приготовление теста — фарш не получится сырым, пишет «Белновости».
Ранее Роскачество обнаружило топовые пельмени из натурального мяса.