Еда - неотъемлемая часть нашей жизни. Мы едим несколько раз в день, чтобы поддерживать жизнедеятельность. Так почему же возникает переедание, а с ним и лишний вес?
Пресловутая формула "меньше ешь, больше двигайся" всем набила оскомину, но совершенно не работает. А все из-за того, что стоит оказаться за столом, как мы начинаем активно есть, забывая любые правильные установки и поставленные цели.
В чем же причина?
Прежде всего, важно понять, что еда для нас - нечто особенное. Никто не стремится есть пресное, безвкусное, клейкое и неприглядное. Мы выбираем для себя красивые продукты. Они должны приятно пахнуть. В идеале храниться в привлекательной упаковке. Но важнее всего для нас вкус.
В ротовой полости огромное количество рецепторов. Стоит нам попробовать нечто вкусное, как рецепторы моментально посылают в мозг тысячи сигналов о том, как нам приятно. То есть, еда - это прежде всего удовольствие.
Ученые проводили исследование. Отобранной группе испытуемых давали сбалансированную по всем параметрам пищу, но в виде смеси (наподобие тюбиков, которые употребляют космонавты). Вкус такой еды был нейтральным.
Казалось бы, кушай смесь и будь счастлив. Лишний вес не появляется, организм получает все необходимое, а значит, будет долго функционировать без сбоев. Но испытуемые начали стремительно худеть. Их здоровье вместо планируемой стабильности резко ухудшилось.
Оказалось, что для человека архиважен как сам прием пищи, так и вкусовые ощущения. И чем больше у нас напряжения, дел и физической активности, тем больше потребность в получении поощрения и награды за труды праведные.
Усталость и нехватка сил - одна из причин переедания.
Когда мы устали и голодны, мы стремимся поесть и восполнить силы. Но в этот мы хотим не только получить недостающую энергию, но заменяем едой все то, чего были лишены целый день. Мы мечтаем об отдыхе, о покое и тишине, о радости и новых впечатлениях. Но где нам все это взять, когда день прошел в беготне, когда дома близкие просят внимания, когда еще масса дел, которые нужно закончить непременно сегодня?
И мы вместо того, в чем действительно нуждаемся, забрасываем в себя еду. Чем ярче вкус еды в этот момент, там нам приятнее. Мы едим соленое и острое, потому что такая пища сильнее стимулирует рецепторы. Мы едим сладкое, потому что этот вкус с детства ассоциируется у нас с наградой и чем-то особенным. Спасибо нашим бабушкам и мамам, которые вечно говорили, что сладкое только после основной еды.
Очень трудно остановиться и перестать себя баловать едой, когда тело вымотано до предела, а впереди еще ждут неотложные заботы.
Пора остановиться и прислушаться к себе. А чего мне недостает в этот момент и почему у меня такой зверский аппетит? Может быть, потом что я целый день не позволяла себе расслабиться и голодала, чтобы все успеть?
Переедание сложная и многогранная проблема, о которой я буду периодически писать.
Слушайте себя, заботьтесь о себе, и тогда еды в вашей жизни станет однозначно меньше!