Все больше в массы входит система осознанного питания, люди предпочитают выбирать гуманные блюда, для создания которых не пострадали животные. Но, как ни крути, животный белок человеческому организму необходим. И заменить его ничем нельзя. Мясо содержит аминокислоты, минералы и другие микроэлементы, которые наш организм не сможет черпать из сои, бобовых и других продуктов. Подробнее об этом рассказал гепатолог и гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Он уточняет, что из растительной пищи человек не сможет на постоянной основе черпать эти полезные микроэлементы. Да, вы можете не есть мясо каждый день из гуманных соображений, но хотя бы раз в неделю стоит позволять себе говядину или курицу, а также мясные бульоны. В конце концов, дефицит белка и железа может привести к головокружениям, снижению иммунитета, анемии.
Вялов отмечает, что, если какие-то личные непоколебимые соображения «отворачивают» человека от мяса, восполнять дефицит необходимых микроэлементов придется БАДами и различными медикаментами.
