Средняя полоса России, центр, увы не радует длительным теплым периодом, а характеризуется скорее продолжительным холодным, с провокационными оттепелями посреди зимы, с возвратными заморозками и даже снегом посреди лета. Не всегда привычные взгляду яблоньки выдерживают такие капризы погоды, что уж говорить о более теплолюбивых растениях. Однако не все так плохо, благодаря стараниям селекционеров абрикос сумел перебраться с юга и поселиться в более холодных регионах России, появился он и в ее центре.
Друзья, подписывайтесь на мою группу вконтакте - Садоводы-огородники-цветоводы России - https://vk.com/sadogorod81
Абрикос - культура древняя
Вообще абрикос весьма древняя плодовая культура, родина которой Китай. Так достоверно известно что уже в 2198 году до нашей эры абрикос возделывали и его плодами лакомились как самым лучшим десертом. Из Китая абрикос постепенно распространился в Армению, Грецию, Италию и Испанию, то есть занял все южные страны, а в начале 18-го века появились заморские растения и в России.
О пользе плодов абрикоса
Не многие знают, что плоды абрикоса не только удивительно вкусны, но и очень полезны, в них помимо сахаров содержатся органические кислоты, пектин, большое количество витаминов, а также каротиноидов, фенольных соединений, антоцианов и флавонолов. Потребляя плоды абрикоса, вы обогащаете свой организм минеральными веществами, фосфором, калием и даже железом. Ядра семян абрикоса содержат большое количество жирного масла и более 30% белка.
Благодаря значительному содержанию в плодах каротина и минеральных щелочных солей потребление их способствует стимулированию кроветворных функций организма и полезно при общем малокровии и истощении.
Из литературных данных известно, что регулярное потребление даже одного свежего плода абрикоса в день, сводит к минимуму вероятность возникновения таких заболеваний как гипертония и атеросклероз, предупреждает развития спазма сосудов. У людей регулярно поедающих плоды абрикоса в тонусе находится кожный покров, в норме слизистые оболочки ротовой полости, нормализуется даже зрение. Доказано высокое значение абрикоса как одного из продуктов способных выводить из организма человека радионуклиды.
Плоды абрикоса - диетический продукт
Учитывая это, плоды абрикоса повсеместно рекомендованы как диетический и детский продукт; употребляются они и в качестве лечебного пищевого продукта и пользуются постоянным высоким спросом на рынке.
Потреблять плоды абрикоса можно не только свежими, но и переработанными на великолепные и по вкусу и по цвету: варенье, компот, сок, вино и ликер. Абрикосы очень легко подвергаются консервированию, а также сушке. Вкусны и полезны знаменитые сушеные плоды с косточкой – урюк, либо половинки плодов без косточки – курага. Но особенно ценятся сушеные целиком плоды, лишенные косточек – кайса или сладость сладостей.
Всё идет в дело
В южных странах не выбрасывают даже косточки, их ядра употребляют в пищу, на вкус они напоминают миндаль. Довольно часто ядра используют в кулинарии при изготовлении различных кондитерских изделий, как пикантную ароматическую добавку.
Ядра сортового абрикоса идут на переработку, из них получают пищевое масло, не формирующее канцерогены при разогреве, а из скорлупы делают известный всем активированный уголь.
Древесина абрикоса красива и прочна, издавна используется для изготовления разнообразных поделок. Да и само растение довольно декоративно, особенно в весенний период, когда вся крона усыпана довольно крупными белоснежными цветками с розоватым оттенком в центре.
В южных регионах страны абрикос используется и как прекрасное лесозащитное растение. Для этих целей высаживают обычно дикий абрикос – жердель, размножается которая простым посевом семян в рыхлый грунт.
Помимо прочего абрикос обладает и прекрасными медоносными свойствами, цветет он именно в тот период, когда пчелы остро нуждаются в пыльце и нектаре.
Биологические особенности абрикоса
Абрикос является многолетней плодовой косточковой культурой и относится к самому красивому семейству – Розоцветных и подсемейству Сливовых. Подавляющее большинство культивируемых в данный момент сортов абрикоса принадлежат виду Абрикос обыкновенный, который в естественных условиях произрастает в Северо-Западном Китае, на Тянь-Шане и в Юго-Восточном Тибете.
В природе дерево абрикоса очень высокое и собрать весь урожай просто невозможно, порой даже восемь метров для него не предел, культурные же сорта как минимум вдвое ниже. Листовые пластинки у абрикоса простые, зеленые, блестящие с мелкопильчатым краем. Цветковые почки формируются на букетных веточках и шпорцах расположенных по всей длине годичного прироста.
Корневая система абрикоса мощная, проникающая в глубину до двух метров.
Положительным свойством абрикоса любого сорта является его засухоустойчивость, однако если вы хотите получить полноценные урожаи и вкусные сочные плоды, то без полива не обойтись.
Сеянцы в прошлом
Некоторое время назад в ходу были сеянцы абрикоса, сейчас же среди саженцев их доля минимальна. В продаже есть только привитые саженцы, которые уже на 3-4 год вступают в плодоношение и достигают максимальных урожаев на 6 год. Любые сорта абрикоса долгожители, могут расти и давать урожаи до 50 лет. Конечно наиболее продуктивный возраст с 3-4 до 15-18 лет, далее урожаи бывают номинальными.
Имея характер южанина абрикос не выносит даже легкого затенения, ему обязательно нужен открытый участок с обилием света, не любит абрикос и чрезмерно увлажненную почву с близким стоянием грунтовых вод либо застоями талой или дождевой воды. Что же касается почв, то абрикос к ним совсем не требователен, будет расти практически на любых, за исключением чрезмерно тяжелых и уплотненных, слабо прогреваемых и чрезмерно влажных. Излюбленными субстратами для абрикоса являются глубокодренированные, супесчаные и легкие суглинки с нейтральным уровнем pH.
Сорта абрикоса
Среди обилия южных сортов особняком стоят хорошо зарекомендовавшие себя и полюбившиеся садоводам центральных регионов России холодостойкие культивары:
Краснощекий, хорошо знакомый многим сорт абрикоса с высокой зимостойкостью. Плоды сорта золотистого цвета, с почти неощутимой кожицей и очень сочной, сладкой и вкусной мякотью. Сорт характеризуется ранним сроком созревания и устойчивостью к резким перепадам температур. Единственным недостатком сорта является его высокорослость, дерево может вытянуться на 4-5 метров, что затруднит сбор урожая.
Если не хотите собирать урожай со стремянки, то посадите у себя на участке сорт Россиянин, который также достаточно зимостоек чтобы формировать плоды в центре России. Первые плоды сорта созревают примерно в конце лета, они сочные, сладкие и очень вкусные.
Не менее вкусны плоды и у сорта Выносливый, который не боится даже самых лютых морозов, однако иногда страдает из-за провокационных оттепелей посреди зимы. Плоды этого сорта довольно крупные и немного сплюснутые, как у сливы, обладают золотисто-оранжевой окраской и приятным десертным вкусом.
Соперником сорта Выносливый по вкусовым качествам является зимостойкий культивар Медовый. Этот сорт не боится провокационных оттепелей, но иногда страдает от очень суровых зим, ведь перенести он может мороз в -33-340С, не более. Благодаря более позднему цветению сорт практически никогда не попадает под возвратные заморозки и каждый год с одного дерева можно собирать до десяти килограмм плодов, это при том, что дерево редко превышает высоту двух метров.
Но самым лучшим, дорогим, для многих единственным является культивар Любимый. Этот сорт засухоустойчив, зимостоек, не высок, формирует просто огромные, для центра России, плоды с прекрасными вкусовыми качествами, его цветки не боятся возвратных заморозков, однако цветочные почки могут страдать посреди зимы, если наблюдаются провокационные оттепели.
Размножение абрикоса
Все эти сорта можно довольно легко размножить прививкой на подвой либо укоренив зеленые черенки.
Несмотря на то что при укоренении зеленых черенков в теплице получаются весьма неплохие результаты, основным способом размножения абрикоса является прививка на подвой в качестве которого обычно используют сеянцы абрикоса, сливы, терна либо алычи. Если решили вырастить подвой самостоятельно то косточки для его получения нужно высевать в осенний период, так они всходят дружнее. Для посева нужно подобрать рыхлую почву, которая богата влагой, но не затопляется талыми либо дождевыми водами.
В качестве способа прививки на начальном этапе рекомендуется использовать весеннюю прививку черенком, осуществлять которую нужно в конце апреля.
Полученные таким образом саженцы лучше выкапывать и пересаживать на постоянное место весной.
Если вы далеки от самостоятельного производства саженцев, то их можно приобрести. Главное следует запомнить, что покупать саженцы лучше осенью, а высаживать, как и все косточковые, весной. Приобретать саженцы лучше в специализированном питомнике, при покупке внимательно осмотрите корневую систему и ствол на предмет повреждений или болезней. Покупайте только здоровые саженцы, без обломов или обрывов корней. До посадки прикопайте в защищенном от ветра месте, где собирается много снега, наклонно.
Агротехника абрикоса
Посадку абрикоса нужно начинать с подбора оптимального для его роста места. Учитывая биологические особенности южанина место нужно выбирать открытое, очень хорошо освещенное, однако с северной стороны надежно защищенное от ветра стеной дома, забора или кроной кустарника. Не стоит высаживать абрикос на почвах, которые ранее были огородом, такие почвы, как правило, содержат большое количество вредных микроорганизмов приводящих к заболеванию растений абрикоса вертициллезом.
Когда определитесь с местом приступайте к подготовке почвы. Лучше готовить ее заранее, еще осенью предшествующего посадке года. Сперва нужно расчистить участок, удалить сорняки и растительные остатки, затем разбросать по поверхности почвы удобрения (8-10 кг навоза, 50-60 г суперфосфата, 25-30 г калийной соли на квадратный метр) после чего перекопать участок на полный штык лопаты с удалением частей корневищных сорняков и пырея.
Непосредственно перед посадкой, примерно за неделю, нужно выкопать посадочные ямки, насыпать в основание каждой дренах из гальки или битого кирпича слоем 2-3 см, добавить 250-300 г древесной золы и после этого в самые ранние сроки, как только почва будет готова к работе с ней, приступать к посадке саженцев. Посадка проста – корневая система располагается в ямке, расправляются все корни, засыпаются питательной почвой, поверхность уплотняется и саженец поливается водой – 1,5-2 ведра под каждый. Схема посадки обычно 4 на 4 метра.
В дальнейшем первые несколько лет нужно поливать саженцы, рыхлить почву в приствольной полосе и мульчировать ее после полива торфом либо перегноем слоем в 2-3 см.
С третьего года...
Начиная с третьего года жизни саженца на новом месте его можно начать подкармливать. Для этого осенью нужно внести в приствольный круг 25-30 г суперфосфата и 35-40 г калийной соли (пересчет на 1 м2), а весной 2-3 кгхорошо перепревшего навоза. После внесения любых удобрений необходимо очень хорошо полить приствольный круг.
Поливы проводить нужно также и в засушливые периоды вегетации, особенно в фазу активного роста побегов и плодов (июнь-июль).
Секреты хороших урожаев
- - поздней осенью и штамбы и основания скелетных сучьев молодых деревьев для защиты от морозобоин и повреждений грызунами желательно обвязать еловым лапником выше уровня снегового покрова
- - от солнечных ожогов довольно эффективна побелка штамбов и скелетных сучьев водоэмульсионной краской, либо побелка обычным известковым раствором в периоды, когда вероятность дождей минимальна
- - талые воды весной обязательно следует отводить от приствольного круга, чтобы не допустить подопревания корневой шейки
- - простой прием прищипки побегов, который можно провести в конце первого летнего месяца, позволит избежать повторного цветения осенью и слишком раннего весной, что губительно для цветков
- - в период бутонизации и цветения дабы избежать отрицательного влияния ночных холодов следует применять дымление или дождевание.
Уборка урожая
У абрикоса и съемная и потребительская спелости совпадают, однако ввиду неодновременного созревания плодов уборку проводят в два-три приема. Если нужно плоды транспортировать, то их лучше собрать недозрелыми. Полностью зрелые плоды сохранить можно только в холодильнике при ноле градусов до 15 дней.
Друзья, подписывайтесь на мою группу вконтакте - Садоводы-огородники-цветоводы России - https://vk.com/sadogorod81