5 часть.
Вся подборка по моему грибоводству тут.
Сразу предупреждаю, всё здесь написанное – мои собственные мысли, не претендующие на научно-техническую новизну, точность процессов и определений.
Выбор мешков.
Кто бы, что не говорил, но мешки, я считаю, что должны быть прозрачными. Это необходимо чтобы контролировать процесс – наблюдать, фиксировать.
На ютубе есть ролики, где грибоводы используют черные мешки для мусора. Возможно, это актуально там, где большие объемы.
Свой первый грибной блок я выполнил из полиэтиленового рукава который появился после посещения хим.чистки. Для стерилизации мешок был продут изнутри озоном и обработан спиртом. Заводские новые мешки ничем не обрабатываю.
Сезон 2022 года показал, что штамм М5 показывал разную активность, какие-то блоки массово отдавали урожай и затихали. Но спустя некоторое время наступила следующая волна плодоношения. На некоторых блоках появлялись примордии (зачатки грибов) там, где не было отверстий, и приходилось делать дополнительную прорезь. Т.е. каждый блок отдавал урожай по-разному.
Пока мешки у меня покупные, в будущем, конечно, нужно осваивать технику паяния мешков.
Засев.
Наблюдая за ростом грибницы, пришел к выводу, что быстрее зарастают те блоки, у которых мицелий был помешен ближе полиэтилену.
Мое объяснение такое - мицелий, который помещен в середину, попадает в худшие условия в плане воздухообеспечения. Возможно, это не особо заметно, если мицелий свежий и «неуставший» от транспортировки. В случае, когда мицелий ослабленный, то некомфортные условия могут его еще больше ослабить.
Для засева необходимо знать сколько нужно зернового мицелия.
Обычно берется 3-5% зернового мицелия на массу субстрата.
Т.е. если ваш блок 10 кг, то масса вносимого мицелия
10 000 х 0,03 =300 грамм.
Т.о. 2 кг зернового мицелия хватит примерно на 6-7 блоков весом 10 кг каждый.
Чтобы каждый раз не взвешивать, можно найти мерную емкость – например, обрезок бутыля ПЭТ или ведро с метками. Наполняем емкость один раз нужным весом, далее фломастером ставим метку - 300 гр и процесс упрощается.
Дополнение по подготовке субстрата.
По субстрату товарищ прислал следующие данные,
Известь негашеная СаО - 0,2% - 2% от массы субстрата обеспечивает подщелачивание.
Известь гашеная Са(ОН)2, 0,2%-2% от массы субстрата обеспечивает усиление буферности субстрата.
Мел (известняк) СаСОз, 0,5-5% от массы субстрата обеспечивает усиление буферности.
Доломитовая мука СаСО3+МgСО3, 0,5-5% от массы субстрата обеспечивает подщелачивание.
Гипс, алебастр СаSО4, 1-10% от массы субстрата обеспечивает улучшение структуры, + это источник серы, + усиливает фото- чувствительность.
Вначале роста плодовых тел опрыскать поверхность раствором триптофана. 1 капсула на 0.5л пульверизатора.
Из всего этого я использовал мел. Ну и еще марганцовку десяток кристалликов на бочку с мешками субстрата.
В следующей статье буду начинать составление «сметы» на грибоводство 2023.
Продолжение следует...