Данная закуска привлечет внимание большой аудитории. Украсит праздничное застолье. Ингредиенты: Маслята - 130 гр.; Морковь - два плода; Мясо индейки (грудной части) - 260 гр.; Оливки - 5 шт.; Сметана — 60 гр.; Майонез с лимонным соком - по желанию; Картофель - 140 гр.; Сочный укроп - 40 гр.; Свежий огурец - 2 плода. Приготовление: Сделать шаблон крольчонка. Обрисовать границы на тарелке по контуру, тонко майонезным соусом. Раскладывать по уровням. Первый ряд - порезанные на бруски обжаренное со специями мясо грудки индейки. На втором уровне порезать на полоски маринованные грибы. Покрыть соусом - майонезом. 3. Потереть очищенный, пропеченный картофель. Сделать клеточку из сметаны, смешанной с натертым чесноком. 4. Нарезать лук на прямоугольники. Смазать густо смесью из майонеза со сметаной. 5. Посыпать размятым яичным желтком. 6. Потереть отварную морковь. Покрыть зигзагом из майонеза, смешанного с порезанным укропом. 7. Верх покрыть натертым белком. Оттенок животного можно изменить.