Итак, продолжаем разбираться в ситуации ароматизаторов на нашем рынке, простым языком, и конечно же, это только мое мнение и мой взгляд на ситуацию. Некоторые могут оспорить, все что изложено в предыдущей части, но в этом случае, нужны аргументы, собственно конструктивная дискуссия- это всегда интересно!
Так что же не так с ароматизаторами, которые производят менее известные компании или просто, не соответствующие нормам TPD2? Для начала нам нужно всем прикинуть какие они бывают и в чем принципиальное различие. Если не уходить в дебри научной литературы и огромный список подтипов и подвидов, разложим на простой список по назначению этих ароматизаторов:
-Пищевые
-Отдушки и абсолюты (вещества для парфюмерии, имеющие запахи)
-эфирные масла
-экстракты
-концентраты пищевых компонентов
-Ароматизаторы для бытовой химии
-Специи и травы
-Выжимки из фруктов и плодов
Список можно пополнять еще очень долго, но даже в этом скромненьком, нас интересуют всего несколько позиций и это пищевка, экстракты, концентраты, и выжимки. Теперь прикинем, что пройдет по стоимости и это пищевые ароматизаторы и экстракты, они так же делятся на кучу подвидов, но для нас важны всего 3 пункта- это вещества формирующие вкус, стоимость, и возможность использования при высоких температурах. Т.к если те же эфирные масла, каким то образом запихать в табак, то курить это будет толком невозможно из за самого состава масла, кто плохо учился в школе, эфирные масла это в основном спиртовые соединения, легколетучие и окисляющие слизистую за милисекунду, ну и конечно же стоимость. Эфирные масла штука не дешевая. Если кто-то захочет поумничать и сказать что глицерин это трехатомный спирт, то стоит сказать что класс спиртов и класс эфиров это разные ребята и практически во всех эфирных маслах присутствует этиловый спирт, для того чтобы оно пахло, и конечно же чтобы его растворить, т.к эфирные масла в воде не растворяются. Но об этом надо писать жирую статью, когда-нибудь дойду и до них, удалось отучиться на парфюмера, так что имею основания пояснить и за это. Да да какой же ты хвастун...
Для нас больший интерес представляет, конечно же, пищевка. Этих ароматизаторов великое множество, для разных сфер и на любой бюджет,теперь давайте разбираться со всеми нюансами.
- Как я и сказал нет проверки на TPD2, поэтому в составе могут быть очень веселые вещества, которые при системном использовании с легкостью натворят дел в вашем организме. Например содержание тяжелых металлов,мышьяк,свинец,ртуть,кадмий и тд. Но для пищевки и не надо выдерживать такие жесткие концентрации, т.к скажем йогурт со кусом манго, попадая в желудок, будет подвернут воздействию соляной кислоты, разобран на нутриенты в 3 отделах кишечника и так же с ним поработают, печень, почки и мочеполовая система, фильтрующие все что вам не надо. Если мы говорим о кальянном табаке, то нас встретят слизистая горла,бронхи и легкие. И вот все эти ребята отлично осядут на альвиолах легких образуя самые разные реакции, в зависимости от того, на сколько часто туда попадает вся эта взвесь с данного ароматизатора, а фильтровать все это особо некому. Ну не предназначены наши дыхательные пути для фильтрации воздуха, от такого разнообразного состава, еще и на постоянной основе.
- Нет таких порогов флэшпоинта, это температура при которой ароматизатор будучи без защиты начинает активно вступать в реакцию с окружающей средой. Например есть ароматизаторы, у которых эта величина буквально 10гр цельсия, и он будет испаряться уже при комнатной температуре,для пищевки это нормально смешали с готовым продуктом комнатной температуры и все. Вы скажете, так что сложного наложить на табак тоже при комнатной температуре? Да, но при нагреве табака, запах будет отличный, а вот вкус очень быстро закажет сибаса. Кстати, именно поэтому в кондитерке используют топпинги, экстракты и выжимки, уже готовые вкусовые сочетания которые сразу в сахарной или еще какой-либо защитной среде. Или вообще сделаны из натуральных продуктов.
- Концентрация, тоже важный момент. Если арома стоит не дорого, но ее надо скажем процентов 20 заливать, чтобы получить хороший вкус, то что тогда? Тогда уже математика не складывается, тогда сэкономить сильно не получится.
- Растворители, а вот здесь уже моя часть душнилы, выходит и говорит здраааавствуйте, добро пожаловать! В пищевых добавках нет принципиального отличия в чем растворить ароматизатор, т.к если у него высокий класс опасности, смотри пункт 1, все попадает в жкт. Именно поэтому все язвенники подвержены, разным грибковым инфекциям больше, нет достаточно кислоты, чтобы все это сжигать, из за постоянного приема антацитов и тд. Или же ее слишком много, и она убивает и хорошие колонии бактерий и вся система работает плохо. А вот для дыхательной системы очень даже важно, в чем был растворен наш ароматизатор. Например, есть много аром на триацетине, с одной стороны ничего такого, с другой,TPD2 они никогда не пройдут, как минимум потому что класс опасности пунктов на 20 выше, чем у того же пропиленгликоля. С химической точки зрения триацетин будет покруче в качестве растворителя, все сохраняющие свойства и увлажняющие на высоте. Его даже в топливе как консервант используют. Но твоя слизистая, даже при самом малом завышении концентрации будет говорить горячо-помогите!
- Микробиология, не такой важный пункт, но все же, не всю пищевку, а именно ароматизаторы проверяют на состав болезнетворных бактерий, а есть некоторые представители из них, которым температура и 700+ градусов ни по чем, а теперь прикинь если они попадут тебе в легкие? Если мы говорим о готовых продуктах, по типу тортиков и кондитерки, то и там то не всегда проверят, в России же живем. Но там есть, хотя бы нормы санпин, частично тоже отбракуют.
Это самые существенные различия, и теперь, что если я тебе скажу, что аромы на основе того же триацетина, с непроверенным составом, с недорогой ценой и не предполагающие использование в кальянном табаке, чаще всего еще и вкус намного лучше, насыщеннее и ярче имеют? Причем это вполне объяснимо, чем меньше фильтрации, степеней синтеза и больше разных веществ, тех же тяжелых металлов, тем больше потенциально, веществ отвечающих за передачу вкуса пройдет через твою слизистую. Ты будешь как минимум в смятении. Да и я тоже в ах... том же состоянии. Но теперь, ты начинаешь понимать, что многие компании, экономя на себестоимости продукта, дают тебе, потенциально опасные продукты. И подловить кого то очень сложно, проверок нет, доказательной базы тоже нет, у нас могут только ролики клепать, о том как очередной школьник подавился кальяном и умер от отека легких, правда, какого хрена это школьник и почему у него в крови было еще полтаблицы менделеева, никто не скажет. Плюс, если сказать, что если ты покуришь пару раз табак на таких ароматизаторах, то сразу чем то заболеешь, будет не правдой. Это длительный системный процесс, в котором есть вообще сам факт курения, что уже неполезно. А исследований никто делать не будет нет смысла. Так же никто не исключает, тех моментов, что и какие-нибудь крупные компании нет - нет, да разок второй какой-нибудь, такой ароматизатор и использовали, попробуй докажи.
Но отойдем от страшилок и мыслей вообще бросить курить, и перейдем к еще одному блоку этой темы. В РФ самый большой и продвинутый рынок кальянной продукции, хоть где то мы номер один, а вот производителей ароматизаторов нет. Ну как нет, номинально они есть, и даже есть те, кто производит вполне хорошие аромы. И тут опять выбегает жирное волосатое НО! Но в производстве ароматизаторов, причем не важно для чего есть основные степени производства:
- синтез СДВ и молекулярных соединений
- состав паспорта и карты разработки ароматизатора
- производство соединения ароматообразующего вещества
- регистрация тех паспорта,CAS, потента и прохождение на соответствие
Так вот у нас, компания покупает уже готовые СДВ, синтетические действующие вещества, соединяет их, причем чаще всего уже стырив где то паспорта у иностранных компаний, и путем не хитрых манипуляций подогнав в ту или иную сторону получают десятки готовых версий вкуса и разновидностей ароматизатора. Регистрируют как что угодно, у нас этот процесс не сложный. И вуа ля, есть готовый ароматизатор made in russia. Или же официально купив паспорта и СДВ у иностранных компаний, даже не парятся и просто пишут произведено на базе ароматизаторов таких-то, и можно продавать как не made in russia, а например made in austria. Здесь спрятана пасхалка, кто в теме тот поймет.
Но почему же все так через жопу и сложно? Об это опять же в следующей части статьи, ну а я, а я что? God of War на платину сам себя не пройдет...
