Рецепт блинов с картошкой и грибами🥞🤤

Подробный рецепт блинов с вкусной начинкой из картофеля и гробов!

Вариант подачи блинов

Ингредиенты для блинов:

1. Яйца - 2 шт.
2. Молоко - 300 мл.
3. Сахар - 2 ст. ложки
4. Мука - 3 ст. ложки с горкой
5. Разрыхлитель - пол чайной ложки
6. Соль - щепотка
7. Подсолнечное масло - 2 чайные ложки

Ингредиенты для начинки:

1. Картофель - 3 шт.
2. Грибы - 7 шт. (примерно)
3. Сливки 10% - 100 мл.

Шаг первый

Готовим блины!

Ингредиенты для блинов

Поочередно смешиваем все ингредиенты для блинов -

• Яйца с сахаром взбиваем венчиком до растворения сахара
• добавляем молоко
• Сухая смесь: просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли
• Смешиваем сухие ингредиенты с яичной смесью
• В конце добавляем растительное масло

Масса для блинов

Выпекаем блины!

Шаг второй

Делаем начинку из картофеля и грибов.

• В кипящую подсоленную воду выкладываем картофель.
• Отвариваем картофель пока он легко не будет протыкаться вилкой.

*Совет: лучше разрезать картошку на произвольные кубики, чтобы он сварился быстрее.

Чтобы не терять время приготовим грибы со сливками!

• Нарезаем грибы.

• Жарим грибы на среднем огне пока лишняя жидкость не выпарится.
• Нужно посолить грибы.

• К грибам прямо на сковороду добавляем сливки.

• Ждем, чтобы сливки немного загустели, постоянно помешивая! Когда грибы со сливками будут готовы снимаем их с огня.

Картофель сварился!

• Картофель разомните толкушкой и добавьте немного сливок ( 2 ст. ложки), чтобы картофель приобрел сливочный вкус и нежную текстуру.

У меня в картофельном пюре остались небольшие комочки - вы можете добиться любой текстуры, которая вам нравится!

• Смешиваем картофельное пюре и грибную смесь.

Шаг третий

• Скручиваем блины!

• Накладываем на блин начинку, примерно столовую ложку, но все зависит от вашего желания и количества начинки!

• Вкусные блины с картофелем и грибами готовы!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить новые рецепты!🤤