Узбекский плов или лагман - это, конечно, известные блюда, но многие люди не знают, что Узбекистан также славится своей похлавой. Это сладкое блюдо, которое готовится на основе кунжута, кураги и семян подсолнечника.
Вот простой рецепт узбекской похлавы:
Ингредиенты:
- 1 чашка кунжута
- 1 чашка сахара
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки кураги
- 1/2 чашки семян подсолнечника
- 1 столовая ложка масла
Инструкции:
- Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите его в мельнице или блендере.
- В той же сковороде, в которой жарился кунжут, обжарьте на среднем огне курагу и семена подсолнечника до легкого подрумянивания.
- В большой кастрюле смешайте сахар и воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и помешивая, варите сироп, пока он не загустеет.
- Добавьте кунжут, обжаренную курагу и семена подсолнечника в кастрюлю со сиропом.
- Перемешайте все ингредиенты и варите на низком огне, помешивая, пока похлава не загустеет.
- Добавьте масло и перемешайте.
- Уберите с огня и дайте похлаве остыть.
- Подавайте похлаву в качестве десерта.
Узбекская похлава - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома за короткое время. Это отличный способ попробовать что-то новое из узбекской кухни и порадовать своих близких и гостей.
