Добрый вечер.
Сегодня после работы ездили всем своим небольшим семейством в открывшийся сегодня супермаркет. Купила кое-что из хозяйственных товаров, фунчозу, заправку для нее, листы норри, рыбу для бутербродов на завтрак, очередную бутылку "Черноголовки". Еще был набор игрушечной мебели, но его снимать не разрешила хозяйка. Ей нужно было скорее распаковать и играть.
Дома первым делом приготовила ужин. Сегодня у нас макароны-сережки с филе куриного бедра в томатно-луковом соусе со шпинатом. Шпинат свой, который я еще летом заготовила в морозилку. Едим его гораздо реже, чем стоило бы. Нужно исправиться. Правда, дочке я говорю, что это нарезанная петрушка. А то к шпинату, благодаря американским мультфильмам, у нее остро негативное отношение. Когда-нибудь, когда я буду старой и безумной, я открою дочке этот страшный секрет.
После ужина играли и бездельничали, смотрели мультфильмы. Я всегда вечером перед выходными даю ей просто отдохнуть. Без уроков, логопедии, зарядок для ума и прочего. Ей тоже нужно просто перезагрузить мозг.
Завтра мы планируем поехать на мамину дачу. Нужно сбить снег с крыши теплицы, достать овощей из подвала. Возьмем с собой санки, ребёнок будет кататься. В общем - совместим приятное с полезным.
Не знаю, как долго мы там пробудем, но понимаю, что после нужно будет кормить ребенка обедом, а то уже и ужином. Чтобы не носиться завтра по кухне с выпученными глазами, сегодня сделала заготовку. Разморозила небольшую порцию фарша, смешала его со специями и свежим укропом, начинала этим макароны-сапожки. Получилось на две хорошие порции.
Завтра нужно будет поставить чайник, пока он закипает, слегка обжарить лук и морковь, добавить ложку томатной пасты, немного соли, перец, лавровый лист, выложить сверху нужное количество фаршированных сапожков и залить водой так, чтобы она едва доходила до края макаронов. Готовить под крышкой на небольшом огне минут пятнадцать. У меня они чаще всего расползаются и получаются не особенно презентабельного вида, но это очень вкусно.
Поздравляю всех с наступившими выходными, мужчин с завтрашним праздником, а нас с семьей с завтрашним великолепным днем вместе.