Если вы привыкли к омлету, смузи из фруктов или шоколадным мюсли по утрам, то удивитесь, насколько лучше вы себя будете чувствовать без них.
Омлет не даёт достаточно сил на день
В омлете в первую очередь много белка. Белок отвечает за сытость, но не даёт энергии столько, чтобы зарядить организм энергией на первую половину дня.
А вот продукты, богатые углеводами, — главный источник сил. Поэтому гречка, овсянка и пшёнка подходят для завтрака лучше, чем «пустой» омлет. Конечно, если добавить к ним жиров и белка.
Совет: если очень любите яйца на завтрак, дополните их ломтиком цельнозернового хлеба с маслом. Тогда баланс углеводов, жиров и белка будет соблюдён.
Мысли про мюсли
На взгляд нутрициолога, мюсли отлично подойдут для утреннего приёма пищи. При нескольких условиях.
Если это мюсли без сахара, максимально необработанные и без молока, плюс немного сухофруктов, вот тогда даём такому завтраку зелёный свет!
Небольшое количество сухофруктов даст ощущение сытости, практически в ту же минуту немного подняв уровень сахара в крови, а зерновые хлопья помогут поддержать энергетический баланс на ближайшие 3-4 часа.
А вот смузи из фруктов грозит «эмоциональными качелями»
Как действует фруктовый смузи? Обычно он состоит из 2-4 фруктов и, действительно, бодрит. А почему?
Да, сахар – это фруктоза, но, поверьте, глюкозы, там ничуть не меньше. Посмотрите, сколько сахара может содержаться в одном фрукте или овоще.
Выпивая с самого утра смузи или свежевыжатый сок (что вдобавок не слишком хорошо скажется на состоянии слизистой вашего желудка, так как с утра кислотность в нем и так повышена), вы получаете большую дозу сахара, которая и дает эффект бодрости.
В детских садах Швеции, например, воспитатели просят не давать детям фрукты и соки с самого утра, хотя родителям и кажется, что это бодрит их детей. Бодрит, да, но к моменту прихода в садик дети уже чувствуют себя уставшими и несчастными.
По той же самой причине, выпив на завтрак стакан фруктового или овощного смузи, мы уже видим свой обед как нечто очень сытное и питательное, а значит, наш организм испытывает дефицит энергии.
Зато зелёные овощные смузи – это чудесный перекус.
Они богаты клетчаткой и оказывают отличное действие на нашу пищеварительную систему. А если добавить в них горсть семечек или столовую ложку оливкового масла, мы получим настоящий суперфуд.
А вы что едите обычно на завтрак?
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
Подпишитесь на канал школы онлайн-фитнеса Sekta! Здесь делимся бесплатными тренировками, рецептами и рекомендациями, как есть, чтобы быть в форме.
Автор оригинальной статьи: Автор: Мария Кардакова, MSc, семейный нутрициолог
Статья в журнале Sektascience: «Смузи и соки на завтрак»