Пока все ждут весну, я продолжу веселить вас примерами развития московского общепита (со знаком минус).
«Богатые» беляши, которые и не беляши вовсе, а пирожки, были. Самые страшные хинкали в городе были. Пришло время представить вашему вниманию обычный покупной «Доширак» по ресторанной цене. Выдают это блюдо-чудо в новом проекте @vinfak.moscow , и его (доширак) можно считать еще одной остановкой на «серой» ветке дешевизны и халтуры столичного рестораторства, где на конечной (станции) гости приходят в заведения общепита со своими уже готовыми продуктами и просто арендуют стол, стул, чашку и приборы.
Для Москвы «Дошик» в меню ресторана не новость. Лапша быстрого приготовления уже фигурировала в репертуаре нескольких заведений. В последний раз я сталкивался с ней в «Зойке» @zoykarest на Патриарших. Но там и в других точках повара пытались добавить хоть что-то оригинальное: свой бульон, краба, грибы шитаки, утку, капусту бок чой или другие ингредиенты. Винфаковцы (Михаил Лопатин, Евгения Качалова и Никита Фомкин) решили даже с этим не заморачиваться. Вот вам, дорогие гости, пластиковая коробка с сухой лапшой, сверху холодное вареное яйцо, ошмётки курицы (останки от другого блюда) и ложка кукурузы из банки. Для полного погружения в атмосферу студенческого безденежья все это незатейливое хозяйство заливают кипятком из обычного чайника, а заодно взыскивают дань с «лоха» в размере 390₽ за порцию (в «Азбуке Вкуса», не самом дешевом магазине, цена 65.10₽ за упаковку). Но самое веселое, сухие специи, что обычно лежат в коробках «Доширака», гостям никто не выдает, зажимают.
Что ж, думаю, следующая станция на этой серой ветке дешевизны и халтуры после винфака-доширак - консервы. Прям банку на стол и вскрыть при госте советской зубастой открывашкой. И если вдруг кто-то возмутится, ответить просто - это стеб, сатира, юмор и вообще вы ничего не понимаете в современной «московской» гастрономии.
(Рецензия на «Винфак» не за горами)