Сегодня покажу как приготовить бархатные блинчики, нежные, тонкие и очень вкусные. Рецепт просто идеальный, потому что блины эластичные, не рвутся, легко переворачиваются и получаются абсолютно у всех с первого раза.
Можно завернуть в них любую начинку или подать со сметаной. Уверена все, кто их испечёт, останется доволен результатом.
📕Рецепт:
- стакан 200 или 250 мл.
- 3 яйца
- молоко - 2 стакана
- кипяток - 1 стакан
- мука - 1,5 стакана
- растительное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1,5 - 3 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
В миску разбиваем 3 яйца и немного взбиваем венчиком, всыпаем пол чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара.
Если блины будете делать с несладкой начинкой, добавьте 1,5 ложки сахара. Вливаем стакан молока 200 или 250 мл. и перемешиваем.
Просеиваем 1,5 стакана муки и взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Уже в однородное тесто добавляем ещё стакан молока и 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем. Осталось вылить стакан кипятка и быстренько перемешать.
Тесто готово, оно получается довольно жидким. Можно приступать к выпечке блинов. Сковороду первый раз смазываем растительным маслом и разогреваем.
Выливаем тесто, распределяем и жарим на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяности.
Слишком долго их держать на сковороде не нужно, как получается румяный цвет, можно переворачивать. Жарится всё довольно быстро. Так печём все блинчики. Далее сковороду маслом смазывать уже не нужно
Если вдруг они у вас рвутся, добавьте в тесто пару столовых ложек муки, дайте тесту постоять минут 10. Поскольку качество муки у всех разное, её количество нужно регулировать.
У меня по этому рецепту блины всегда хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде и получаются очень тоненькие. Печь их одно удовольствие.
Всегда по этому рецепту делаю две порции теста, блинчики съедаются мгновенно. Дополняю сгущёнкой, вареньем или можно начинить творогом, капустой или мясом.
✨Удобно даже приготовить блинчики с начинкой про запас и заморозить в морозилке. Будьте уверены, что блины по этому рецепту всегда у вас получатся, рецепт идеальный.
👀 Мои хорошие - больше моих рецептов в Телеграм 👉 Микс Рецептов Присоединяйтесь, там много всего интересного и я там всегда на связи ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️