Груши в вине созданы для холодной погоды. Этот французский десерт можно даже детям. Благодаря длительной варке алкоголь выпаривается
Нам понадобятся:
Красное вино - 600 мл
Сахар - 100 граммов
Цедра лимона - 20 граммов
Бадьян, гвоздика, кардамон
6 крепких груш
Время приготовления: около 60 минут
Сахар, цедру лимона и специи уложить на дно кастрюли. Залить вином и поставить на огонь до растворения сахара. Пока дом наполняется душистыми ароматами - очищаем груши от кожуры. Обязательно оставьте хвостик и срежьте дно, чтобы при подаче поставить грушу вертикально.
Очищенные груши опускаем в вино и варим около часа. Далее груши вынуть, а винный соус уваривать до густоты.
Подавать с шариком мороженого и веточкой мяты. Обязательно полить десерт винным соусом!