Сырные шарики с черносливом и орехами

Закуска, которая порадует всех гостей и домашних за столом. Приготовим сырные шарики с черносливом и орехами. Два вида сыра (твёрдый и сливочный), кисло-сладкие кусочки чернослива и хрустящая ореховая крошка — все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Ингредиенты:

Чернослив вяленый без косточек — 80 г. Сыр твёрдый — 150 г.

Крем-сыр — 150 г.

Орехи грецкие — 80 г.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Твёрдый сыр используйте хорошего качества. Крем-сыр можно купить в любом супермаркете или на рынке в молочных отделах.

Чернослив промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут.

Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду грецкие орехи и подсушите 3-4 минуты, помешивая.

Пересыпьте орехи в чашу блендера.

Измельчите орехи до небольшой крошки, но не в муку. Пересыпьте ореховую крошку в глубокую тарелку.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и выложите в глубокую миску.

Добавьте крем-сыр.

Чернослив откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чернослив небольшими кусочками и добавьте к сырной массе.

Перемешайте — должна получиться липкая масса, легко поддающаяся формовке.

Из сырной массы сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.

Каждый шарик запанируйте со всех сторон в измельчённых орехах.

Выложите сырные шарики с черносливом на плоскую тарелку, при желании украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!