Назвать блины диетическим блюдом сложно: они достаточно калорийны, витаминов в них не так много, в отличие от жиров и углеводов. Однако не стоит отказываться от любимого угощения. Главное, попытаться сделать их более полезными и не злоупотреблять количеством продукта. Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» рекомендуют несколько хитростей, снижающих калорийность блинов и повышающих их полезные свойства. Также диетологи советуют разрезать блин на четвертинки и каждую есть с разной. Так можно попробовать все и не переесть. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
Назвать блины диетическим блюдом сложно: они достаточно калорийны, витаминов в них не так много, в отличие от жиров и углеводов. Однако не стоит отказываться от любимого угощения. Главное, попытаться сделать их более полезными и не злоупотреблять количеством продукта.
Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» рекомендуют несколько хитростей, снижающих калорийность блинов и повышающих их полезные свойства.
- Заменить пшеничную муку высшего сорта на ржаную, овсяную, гречневую, ячменную, цельнозерновую или их смесь.
- Использовать современную сковороду, которая позволяет уменьшить количество масла для жарки.
- Выбирая рецепт с кефиром, отдать предпочтение продукту пониженной жирности.
- Использовать меньше сахара.
- В тесто для блинов можно добавить мелко нарезанную зелень или тертую морковь, чтобы обогатить их полезными микроэлементами и клетчаткой.
- Можно приготовить банановые блины без сахара. Для этого следует размять банан до состояния пюре, добавить яйцо, немного муки.
- Отдать предпочтение полезным начинкам. Это может быть нежирный творог, постный мясной фарш, овощи или фруктовая начинка. Сметану заменить на нежирный творог.
Также диетологи советуют разрезать блин на четвертинки и каждую есть с разной. Так можно попробовать все и не переесть.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.