Привет! Кружевные, тонкие блинчики, прямо как готовили наши бабушки. Если вы ищете замечательный рецепт блинов, то я могу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов! Этому рецепту легко следовать, а результат всегда получается вкусный и сочный!
Для начала, вам потребуется собрать необходимые ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды или порошка для выпечки)
Шаг 1: Приготовьте тесто
Чтобы приготовить тесто для блинов, сначала смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске. В другой миске взбейте яйца венчиком, затем добавьте молоко и растительное масло и снова взбейте. После этого постепенно вливайте смесь из яиц и молока в миску с мукой, помешивая все ингредиенты до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным. Если тесто получилось слишком густым, вы можете добавить немного больше молока.
Шаг 2: Оставьте тесто на некоторое время
Как только тесто приготовлено, оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно немного подошло. В это время глютен в муке начнет работать, и тесто станет более эластичным и будет легче выпекаться.
Шаг 3: Разогрейте сковороду
Перед тем, как начать выпекать блины, разогрейте сковороду на среднем огне. Вы можете использовать как обычную сковороду, так и специальную сковороду для блинов. Если вы используете обычную сковороду, обязательно смажьте ее растительным маслом или маслом на кухонной бумаге.
Шаг 4: Выпекайте блины на среднем огне до румяного цвета. Блинчики можно подавать с любимой начинкой. Я предпочитаю ягоды и сгущенку.
Приятного аппетита!