Масленица — всеми любимый праздник встречи весны и проводов зимы, когда люди, от мала до велика, веселятся, радуются и готовят разные вкусности. Раньше на Руси всю неделю люди не работали, а только отдыхали и гуляли, сегодня же такой возможности нет, но это не повод отказываться от удовольствий и не отмечать Масленицу. Можно внести в повседневный график небольшие изменения и добавить праздничного настроения.
Происхождение праздника
Это языческий праздник, который появился задолго до возникновения христианства. Но он был столь любим народом, что и после крещения Руси, получил признание церкви. Но некоторые традиции все же изменились: длительность праздника сократилась с двух недель до одной, также масленица стала предвестником Великого поста, а раньше она была началом нового года и праздновалась в день равноденствия.
Символы Масленицы:
• Главным божеством в далекие времена считался бог солнца, Ярило, поэтому символом праздника является круглый и румяный блин, по форме напоминающий солнце. Считалось, что чем больше человек съест блинов, тем удачливее будет у него год. Отсюда и столько названий праздника: "обжора", "объедуха", "честнАя".
• Ещё один символ праздника — это чучело Масленицы. Она олицетворяет холод и зиму. По некоторым источникам это дочка Мороза. На седьмой день празднования её сжигают, тем самым желая помочь солнцу растопить снег и приблизить наступление весны. Считается, что Масленица уносит с собой все невзгоды и несчастья.
Праздничные дни недели
В старину было принято в начале недели, с понедельника до среды, заниматься домашними делами и приготовлениями, а с четверга начинались массовые гуляния и веселье. При этом каждый день имел свои особенности и традиции:
Понедельник — встреча
Первый испеченный блин отдавали бедным и нуждающимся. Также в этот день делали чучело, которое выставляли на улицу вплоть до воскресенья.
Вторник — заигрыши
День молодёжи, когда были приняты веселые игры, катания с горок и на санях. Девушки выбирали себе женихов, а парни — невест.
Среда — лакомка
Теща устраивала пир для зятя, созывались гости.
Четверг — разгул
Массовые гуляния: организовывались различные забавы на улице, катания на санях, песни и пляски, кулачные бои.
Пятница — трещины вечерки
Теперь зятья приглашали к себе тещу и родственников жены.
Суббота — золовкины посиделки
В этот день гости приходили к невестке.
Воскресенье — проводы
Последний день иначе именуется "Прощеным воскресеньем", близкие просят друг у друга прощение. В далеком прошлом было принято поминать ушедших и ходить на их могилы. Окончание праздника — сожжение чучела Масленицы.
Как можно заметить, большое значение в период празднования Масленицы уделяется именно семейным отношениям и традициям.
Простые рецепты необычных блинов
Полосатые блины (с какао)
Наверняка, придутся по вкусу всем детям и станут одним из главных украшений стола.
Для приготовления необходимо:
Мука - 250 г,
Молоко - 300мл.,
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 3 ст.л.,
Какао порошок - 2 ст.л.,
Растительное масло, соль.
Замесить тесто без какао. Затем отдельно в миску отлить ⅓ часть получившийся массы и добавить какао порошок, хорошо перемешать. Желательно перелить шоколадное тесто в ёмкость с узким горлышко. При выпекании на сковороду равномерно налить по всей поверхности светлое тесто, сверху хаотично добавить тёмное, создавая витиеватые узоры. Обжарить с двух сторон.
Блины с грибами (с припеком)
Это блины, при выпечке которых кладут различные дополнительные ингредиенты. Кроме грибов может быть капуста, морковь, лук, яйцо или фрукты и ягоды.
Для варианта с грибами потребуется:
Мука - 500 г,
Молоко - 700 мл,
Сода или разрыхлитель,
Яйца - 2 шт.,
Мука гречневая - 5 ст.л.,
Грибы (шампиньоны) - 250 г,
Растительное масло и соль по вкусу.
Сначала нужно замесить тесто, по консистенции напоминающее сметану. Отдельно порезать тонкими ломтиками грибы. На сковородку налить тесто. И пока оно не запеклось, выложить на него грибы и слегка вдавить. Сверху еще раз залить тестом. Обжарить с двух сторон.
Блины с бананом
Такие блины напоминают сладкие роллы. Вместо бананов можно добавить творожный сыр или даже соленые начинки, например, рыбу.
Для блинов с бананами понадобятся:
Мука - 250 г,
Яйца - 1 шт.,
Кефир - 2 стакана,
Сахар - 1 ст.л.,
Какао - 1 ст.л.,
Шоколад - 100 г,
Бананы - 3-4 шт.,
Растительное масло и соль.
Смешайте ингредиенты для теста. Выпекайте блины на сковородке как обычно. В отдельной миске растопите шоколад и смажьте им блин, заверните в него банан и разрежьте на небольшие кусочки. Сверху можно посыпать корицей и пудрой, украсить взбитыми сливками.
Идеи для праздника
Составьте план на всю предстоящую неделю. Желательно, чтобы в обсуждении участвовали все члены семьи. Можно подключить к этому процессу друзей и родственников, ведь Масленицу принято отмечать в веселой компании:
1. Дети с удовольствием примут участие в выпечке блинов. Малыши могут помочь замесить тесто или украсить блюда, а подростки вполне справятся с готовкой самостоятельно.
2. Устроить фотосессию. Причём каждый день с разными атрибутами и локациями. Например, в понедельник фотографии выпечки блинов, во вторник — поход в гости, в среду — катание с горок на улице и т. д. К концу недели можно собрать целый альбом воспоминаний о веселой Масленице.
3. Сходить в гости к бабушке и дедушке или пригласить к себе друзей и родных, ведь на Масленицу принято ходить друг к другу в гости и угощать блинами.
4. Просмотр семейных фотографий, приобщение к семейным ценностям и традициям.
5. Сделать чучело Масленицы. Для этого можно изготовить ее из разноцветной пряжи, или из ярких лоскутов. Как правило, такой вариант особенно заинтересует девочек, ведь можно придумать красивые наряды и заплести косы куклам. Вместо чучела можно изготовить яркое солнышко с веселым лицом из ниток или бумаги.
6. Поиграть в игры или устроить конкурсы и викторины. Лучше всего собраться большой компанией, тогда будет ещё веселее.
7. Устроить мастер-класс по выпечке блинов с детьми и родственниками.
8. В городских парках всегда проходят праздничные гуляния, а в воскресенье можно посмотреть сжигание Масленицы.
9. Устроить конкурс песен или караоке-вечер с дискотекой.
10. Гадания на Масленицу разрешены во все дни, кроме воскресенья. Например, посмотрите, какие блины получаются при выпечке: ровные края — к благополучию и удаче, неровные — к заботам и хлопотам, тонкие — к хорошему отдыху, толстые — к новой работе, румяные — к счастью.
Игры на Масленицу
Раньше все игры и забавы проходили на улице, сегодня же это не всегда возможно сделать, поэтому есть много интересных затей и в помещении:
• «Сковорода»
На полу чертится круг (дома можно использовать малярный скотч). Все участники прыгают вокруг него на одной ноге. Задача столкнуть соседа на "сковородку". Кто попадает в круг, говорит: " Блин спекся". Чтобы усложнить игру, все участники должны взяться за руки.
• «Скоморохи»
Подготовьте шапочку с бубенчиком, можно пришить простой колокольчик. Ведущего, он же скоморох в шапке, просят показать, как ходит медведь, утка, корова и т. д., остальные должны повторить за ним. У кого лучше вышло, тому скоморох передает шапку, и игра продолжается.
• «Блины»
Вырезать из бумаги круги, напоминающие блины, разложить их на полу и собирать на скорость в импровизированную сковородку или тарелку.
• «Масленичные бои»
Для этого понадобится нарисовать пару кругов или можно один длинный прямоугольник на полу, а также взять надувные шары, желательно вытянутой формы. Два участника наносят этими шарами удары противнику, стараясь его выбить за границу.
• «Перетягивание веревки»
Два участника сидят на стульях спиной друг к другу. Под стульями протянута веревка. По сигналу ведущего игроки должны нагнуться и схватить веревку, кто вытянет ее первым, тот и выиграл.
Считается, чем веселее прошла праздничная неделя и чем больше съедено блинов, тем счастливее, богаче и плодороднее будет предстоящий год.
Желаем вам веселой Масленицы!
Вашими идеями, чем заняться в масленичную неделю с детьми, делитесь, пожалуйста, в комментариях.
