Кто просто любит блинчики? Или кто-то придерживается календаря? Есть такие? Провожаем зиму, жаль, что в деревнях катания на санках не практикуют. Только там, где конюшни. Поэтому остались только блинчики.
Мама моя пекла очень вкусные блинчики на молоке с дырочками. Если соды было побольше, а огонь поменьше, то были дырочки, а если наоборот — то просто пышные сдобные ароматные блины. А запах..... Это просто песня. Съешь один — и рука тянется еще... Я поделюсь этим рецептом, хоть он и простой, но блины по нему получаются очень вкусными и достойными. Итак.
Молоко 3 стакана (у меня обычный стакан, завалялся, представляете?)
Мука блинная 2 стакана
Яйцо 3 шт.
Сахар песок 1 ст л
Соль 1/2 чайной ложки
Масло растительное 1 ст л
Все смешать, дать постоять и выпекать — как все гениальное — просто!)
Сода, как правило, уже есть в блинной муке, поэтому я не добавляю. Получаются вкусные блинчики на молоке с дырочками, толстенькие, ароматные. Если хочется больше ажурности, то добавьте еще немного сахара и соды и жарьте на маленьком огне.
Сковородку я смазываю маслом, если наливать больше масла и делать больше огонь, то блины получаются более однородными, вот такими. А чугунная сковородка и на газу даст вкусную поджаристую корочку.
Ах, как вкусно...
А вы какие блинчики печете? Я очень люблю и готовить, и вкусно поесть... Делитесь рецептами в комментариях!