Булочки по-домашнему.

1. Молоко (или вода) 1 литр
2. Дрожжи 1 столовая ложка (с горкой)
3. Сахар 2 стакана
4. Яйца 4шт
5. Мука 1,5 кг
6. Масло подсолнечной

Для смазывания:

• Яйцо 1шт

Если молоко будет холодным или сильно горячим, тесто не поднимется

Сахар насыпать в емкость, добавить теплое молоко, яйца и все тщательно перемешать так, чтобы разошёлся сахар.

Мука должна быть комнатной температуры.

Муку смешать с дрожжами.

Муку с дрожжами смешать с молоком.

Тесто необходимо через 1 час слегка помять (руки лучше смазать подсолнечным маслом).

Замесить тесто и убрать в теплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.

Через 2 часа тесто должно окончательно набухнуть, если держать дольше, то оно будет кислым.

Через 2 часа необходимо тесто промесить с мукой и можно начинать формировать будущие булочки.

Смазать яйцом и посыпать лучше перед выпеканием. Выпекать на пергаментной бумаге.

Форма, размер, посыпка могут быть разнообразными.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, после переставляем на 180-190 градусов.

Поставив противень в духовой шкаф, ни в коем случае не хлопайте дверкой шкафа, тесто может не подниматься.

Ставим противень в духовой шкаф на 3 уровень и выпекаем 15-35 минут (все будет завесить от размера, чем больше размер тем дольше выпекать).

Булочки готовы. Можно подавать к столу с молоком или чаем.

Приятного аппетита!!!