Панкейки с апельсином

Вторник-Заигрыш - второй день Масленицы)

Продолжим печь блинчики... И сегодня это будут американские панкейки ванильные и шоколадные.

1. Для ванильных панкейков:

✅ 1 яйцо

✅ 1 ст.л. сахара

✅ 1 ч.л. ванильного сахара или ваниль

✅ соль

✅ 135 г муки

✅ 1 ч.л. разрыхлитель

✅ 150 г молоко

✅ 25 г масло сливочное растопить

Приготовление:

1. Яйцо, сахар и соль взбить до очень пышного состояния （как на бисквит)
2. Добавить муку и перемешать до крошки
3. Влить тёплое молоко и перемешать до однородного состояния
4. Добавить растопленное масло и всё перемешать, тесто будет густым как для бисквита.

2. Для шоколадных панкейков:

✅ 1 яйцо

✅ 1-2 ст.л. сахара

✅ соль

✅ 110 г муки

✅ 20 г какао

✅ 1 ч.л. разрыхлитель

✅ 150 г молоко

✅ 25 г масло сливочное растопить

Приготовление шоколадных панкейков особо не отличается от ванильных. Порядок действий тот же, что написано выше. Муку заранее просеять с какао и разрыхлителем.

Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде, без масла, огонь средний или чуть меньше. Я пеку на цифре 5-6 из 9, периодически меняю температуру.

3. Апельсиновый соус

✅ 1 крупный апельсин

✅ цедра апельсина

✅ 1 с.л. коричневого сахара

✅ 25 г. сливочное масло

Апельсин очистить и нарезать на небольшие кусочки, засыпать сахаром и цедрой. Масло растопить на сковороде и обжарить пару минут апельсин на среднем огне, постоянно помешивая 3-4 минуты.

Тёплые апельсиновые дольки выложить на блинчики и можно подавать к столу)

Приятного аппетита!

Понравился рецепт 👍 дайте знать 🤗

#масленица #панкейки #рецепт