РИАМО - 21 фев. Второй день Масленичной недели в народе называют «Заигрыши». На Руси этот день традиционно отмечали массовыми гуляниями, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Подмосковью.
Если в понедельник люди предпочитали оставаться дома и проводить время с родственниками, то во вторник было принято ходить в гости или веселиться на улице. Ведь ледяные горки уже застыли, а уличные театры вовсю работали.
Еще одной важной традицией во второй день Масленичной недели были смотрины невест. Парни приглашали понравившихся девушек и их родителей кататься с ледяных горок. Так в веселой и непринужденной обстановке молодые и их родственники знакомились и лучше узнавали друг друга. Если в «Заигрыш» удавалось договориться о помолвке, то свадьбу назначали на Красную горку – праздник, отмечаемый через неделю после Пасхи.
Во второй день Масленицы также приветствовались любые проявления симпатии, вплоть до того, что молодым разрешалось прилюдно целоваться на улице. А супругов, сыгравших свадьбу незадолго до Масленицы, приглашали покататься с горки. Считалось, что соблюдение этого обычая обеспечит семье счастье и изобилие.
Блины в этот день брали с собой на прогулки и выпекали рядом с непосредственным местом гуляний. Существует интересный вариант этого традиционного блюда - свекольные блины на ряженке.
Для их приготовления нужно взять 2 стакана пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, 50 мл ряженки, 1 ч ложку соли, 1,5 стакана молока, 1 куриное яйцо, 200 г свеклы и подсолнечное масло.
Свеклу прежде надо отварить или испечь до готовности, а затем порезать кусочками. Залить ее молоком и измельчить с помощью блендера. Добавить яйцо и ряженку. Потом засыпать соль, сахар и муку – хорошо все перемешать. Оставить на 30 минут. Выпекать на среднем огне с обеих сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил, что в Подмосковье работают над тем, чтобы наполнять афишу мероприятий, с вниманием относятся к организации отдыха.