Вафли Шоколадно-творожные.
Рецепт, который просили у меня уже миллион раз!
❗️Он ниже, а перед ним разница между рецептом и технологией.
В своём гиде я даю технологию, а не просто рецепт.
Чем отличается рецепт от технологии приготовления для фудтеха?
Тем, что в технологии мы расписываем процесс приготовления отталкиваясь от задачи сделать процесс оптимально быстрым, а выход блюда максимально вкусным.
В интернет рецептах чаще всего процесс расписан от основного ингредиента - например, рецепт голубцов в томатном соусе будет начинаться с «возьмите фарш», а не «готовим томатный соус», а ведь он должен быть готов первым.
А теперь то, зачем вы это читали ❤️
Ингредиенты:
Творог 5% - 100гр
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная цз - 25 гр
Подсластитель (стевия) - 3 гр
Масло сливочное 82,5% - 10 гр
Какао порошок - 10 гр
Растительное молоко - 25мл
(Я использовала фундуковое VolkoMolko)
Для подачи:
Натуральный йогурт - 50гр
Клубника - 100гр
Фисташки - 4 орешка
Рецепт
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем в вафельнице.
Украшаем топпингами.
Технология приготовления:
1. Разогрейте вафельницу, температура средняя или чуть выше средней (режим 3 из 4) 2. Соедините в чаше блендера творог, молоко, яйцо, подсластитель, муку, какао. 3. Взбейте блендером на средней скорости до однородной массы (~2 минуты). 4. Растопите сливочное масло в микроволновой печи на среднем режиме (~ 30 секунд). 5. Добавьте в творожную массу растопленное масло, взбейте блендером еще раз (~40 секунд). 6. Половником выложите половину массы в вафельницу, прижмите крышкой. Выпекайте до румяной корочки ~5-7 минут . 7. Повторите со второй половиной творожной массы. 8. Для подачи порежьте клубнику на половинки, листочки сохраните. Фисташки порубите ножом на средние кусочки, не мелко. 9. Выложите вафли на тарелку, полейте йогуртом. Рядом положите клубнику. Все блюдо (вафлю, йогурт и клубнику) посыпьте дроблеными фисташками.
Наслаждайтесь 🤍
В своем гиде по завтракам я даю только технологии приготовления, чтобы блюдо получилось с первого раза на 100%.
Доступен по ссылке