Друзья, всем привет! Не знаю как вы, но лично я ужасно обожаю острую еду! Я просто обязана поделится с вами наивкуснейшим рецептом свинины КАРРИ :)
✔️Ингредиенты для «КАРРИ из свинины»:
- Свинина 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сметана 30% 180 гр.
- Кориандр 1 ч.л.
- Имбирь молотый 1/2 ч.л.
- Приправа Карри 1,5 ст.л.
- Черный молотый перец
- Соль
- Кокосовое масло для обжарки
- Вода 200 мл.
✔️ КБЖУ на 100 гр.: Ккал - 320, Б - 15 гр., Ж - 27 гр., У - 2 гр.
Для начала нам понадобится одна небольшая луковица, пара зубчиков чеснока и конечно же кусочек мяса. Луковицу мы режем четверть кольцами, чеснок измельчаем как можно мельче, можно через давилку. Мясо режем на кубики, у меня килограмм свиной шейки, но Карри еще также делают из курицы.
Теперь подготовим специи. Чайную ложку кориандра измельчаем в ступке, к нему добавляем половину чайной ложки сушеного молотого имбиря и полторы столовых ложки приправы Карри, все смешиваем.
Теперь на раскаленную сковороду, в кокосовое масло, отправляем нашу свинину и обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
После чего отправляем сюда измельченные лук и чеснок, одну столовую ложку с горкой томатной пасты, нашу приправу, черный молотый перец, все перемешиваем и обжариваем еще в течении 5 минут.
После чего отправляем сюда 180 гр. жирной сметаны и 200 мл. воды или бульона, все хорошо перемешиваем. Можно подсолить. И оставляем тушиться под крышкой, на медленном огне, 30-35 минут.
На гарнир у меня будет цветная капуста, я ее поджарила на сковороде с небольшим количеством хмели-сунели и паприки. И вот оно, наше Карри, добавляем немножко свежего лучка и можно подавать к столу!
Подробное видео процесса готовки "КАРРИ из свинины" вы можете посмотреть ниже.
Подписывайтесь на наши каналы в Дзен, на Youtube и VK! Если вы к нам только присоединились, у нас еще много вкусного и интересного и не забывайте делится рецептами с друзьями! Спасибо что читаете и смотрите нас!