Этот вариант заготовки также носит красивое название «Помидоры в снегу». Количество чеснока в данном рецепте не большое, но вы можете добавить еще, если хотите, чтобы закуска получилась более пряная и острая.
🔥 ЛУЧШЕЕ В ТЕЛЕГРАМ: ПОСМОТРЕТЬ
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Помидоры — 600 гр.(приблизительно)
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец черный горошком — 4-5 шт.
Маринад:
- Вода — 1 литр
- Соль — 25 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Уксус 9% — 2 ст.л (30 мл.)
Способ приготовления:
Шаг 1. Промойте помидоры, зубчики чеснока натрите на мелкой терке, или пропустите через пресс.
Шаг 2. Начните заполнять банки. На дно положите перец горошком и наполните тару помидорами.
Шаг 3. Залейте банки горячей водой и оставьте прогреваться на 20 минут. По истечению времени слейте из банок воду в кастрюлю. На этой же воде приготовьте маринад.
Шаг 4. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соль и сахар. Доведите воду до кипения, и держите на огне еще 2 минуты. По истечении времени добавьте уксус.
Шаг 5. Разложите по банкам мелко нарезанный чеснок и залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха.
Шаг 6. Закройте заготовки крышками и переверните вверх дном банки. Накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.