Клефтико — классическое средиземноморское блюдо, известное уже много столетий. Это медленно приготовленное блюдо из баранины или козлятины, которое обычно подают с картофелем, овощами и зеленью. Это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или просто для ужина в будний день.
Чтобы сделать клефтико, вам нужно начать с маринования мяса. Начните с объединения лимонного сока, оливкового масла, чеснока, орегано и щепотки соли в неглубокой посуде. Добавьте баранину или козу и покройте ее маринадом. Накройте блюдо и дайте ему постоять не менее двух часов.
Как только мясо замаринуется, разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и положите внутрь мясо. Добавьте картофель, морковь, лук и любые другие овощи, которые вы хотели бы добавить. Вылейте маринад из неглубокой посуды на мясо и овощи.
Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте в течение двух часов. Через два часа снять фольгу и запекать еще 30 минут. Это позволит картофелю и овощам стать хрустящими.
Как только клефтико будет готово, дайте ему отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Подавайте клефтико с гарниром из греческого салата и сыром фета. Наслаждайтесь!
Клефтико — вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится любой компании. Это отличный способ произвести впечатление на ваших гостей или просто насладиться сытным ужином в кругу семьи. Выполнив несколько простых шагов, вы сможете приготовить это классическое средиземноморское блюдо на собственной кухне.
Не забудь подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, приятного аппетита)