Мусака — это классическое средиземноморское блюдо, в котором слои баклажанов, говяжьего фарша и сливочного соуса бешамель превращаются в восхитительное блюдо. Если вы никогда не пробовали его раньше, сейчас самое время попробовать!
Вот как приготовить мусаку всего за несколько простых шагов:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Очистить и нарезать тонкими ломтиками два больших баклажана. Положите ломтики на противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте баклажаны около 25 минут, пока они не станут мягкими.
3. В большой сковороде приготовьте один фунт говяжьего фарша, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте одну нарезанную кубиками луковицу, два зубчика измельченного чеснока, одну чайную ложку орегано, одну чайную ложку сушеной петрушки, соль и перец. Варить, пока овощи не станут мягкими.
4. Форму для запекания 9х13 см смазать маслом и выложить на нее ломтики баклажанов и смесь говяжьего фарша. Сверху слой тертого сыра.
5. Чтобы приготовить соус бешамель, растопите в кастрюле одну столовую ложку сливочного масла. Вмешайте одну столовую ложку муки и готовьте в течение одной минуты. Постепенно добавить одну чашку молока, постоянно взбивая, пока соус не станет густым и сливочным. Приправить солью и перцем.
6. Вылейте соус бешамель на слои в форме для запекания и равномерно распределите.
7. Выпекайте мусаку около 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Наслаждайтесь мусакой в теплом виде с рисом или салатом. для веганской версии исключите говяжий фарш и замените его вареной чечевицей.
Наслаждайтесь!
Не забудь подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, приятного аппетита)