Автоклав для домашнего консервирования это надежная техника, способная сильно облегчить работу на кухне не только в период заготовок. Благодаря ему такие длительные и трудоёмкие операции как маринование грибов, консервирование овощей, мяса и рыбы стало значительно легче и безопаснее, а сам процесс проходит в полтора, а то и в два раза быстрее, чем обычно. Но как выбрать хороший автоклав и сколько он стоит?
Существует несколько критериев, по которым можно выбрать автоклав, подходящий для конкретной задачи и не переплатить лишнего:
- Объём: Самым популярным автоклавом считается 27-литровый, который рассчитан на 14 банок по 700 г и 10 литровых банок. Но это лишь максимальные объёмы, можно спокойно консервировать от 1 банки.
- Материал: Автоклавы изготавливаются из двух типов стали. Углеродистая сталь, как материал, гораздо дешевле и, хоть функционально автоклавы из неё ничем не хуже, в долговечности они значительно уступают. Они боятся ржавчины и не могут прямо контактировать с продуктами. Нержавеющая сталь на их фоне выглядит гораздо привлекательнее, ведь, хоть и за большую цену, Вы получите аппарат со сроком службы как минимум 20 лет, не боящийся коррозии.
- Вид нагревательного элемента: Существует 2 типа автоклавов: электрические (с ТЕНом) и обычные. В чём разница? В том, что электрические не нужно греть на плите или печи, они автоматически регулируют температуру.
- Толщина стенок: Чем больше – тем лучше, ведь от толщины стенок автоклава зависит его способность сохранять тепло и безопасно держать давление.
- Наличие «дополнений» в виде манометров, термометров или настоящего блока электронного управления. Просто с ними удобнее.
Сколько стоит автоклав?
С учётом вышеупомянутых характеристик, цена на автоклав варьируется в пределах от 7 тысяч рублей за базовые модели до 70 тысяч рублей за полностью автоматические. Больше всего на цену влияет материал изготовления, то есть автоклав из нержавеющей стали будет стоить дороже своего аналога из углеродистой стали. Однако, его долговечность и надёжность полностью компенсирует это. Также немаловажным фактором, влияющим на цену автоклава, является наличие каких-либо вспомогательных приборов, к примеру, термометра или кассет для закрепления банок. Да, аппарат станет дороже, зато и результат не заставит себя ждать.
Большой выбор автоклавов и дополнений к ним в нашем интернет магазине: https://sam.market/craft/konservirovanie/avtoklavy/
---------------
Давайте дружить в социальных сетях:
Одноклассники | Вконтакте | Телеграм
Рецепты, статьи, истории и много другое на нашем сайте.
