Недобросовестные производители отправили на реализацию рыбу, напичканную антибактериальными препаратами нитрофуранами. Это добавка, которая применяется при разведении рыбы для стимуляции ее роста. Остатки этого вещества были обнаружены в пробах радужной форели в ходе проверки специалистами «Северо-Кавказской межрегиональной ветлаборатории».
Для человека такая рыба опасна сразу по нескольким параметрам: она может спровоцировать сердечную недостаточность, нарушить водно-солевой баланс организма, а также негативно сказаться на работе печени.
Как сообщается, благодаря вовремя выявленному нарушению вся партия отравленной рыбы была убрана с прилавков.