Австрийские кулинары создали этот знаменитый десерт в 18м веке, взяв за основу лакомство из Византии, а первый его рецепт хранится в Городской библиотеке Вены.
Я была в Австрии несколько раз и в один из дней случайно попала на "Штрудель шоу" во дворце Шенбрунн. Там повара показывали, как правильно раскатывать и сворачивать тесто. А потом всем желающим раздавали рецепт австрийского классического штруделя с яблоками и изюмом. Им я и делюсь с вами.
Можно брать готовое слоеное тесто из магазина. Когда штрудель остынет, посыпьте его сахарной пудрой или орехами.
