Сегодня первый день масленицы!
Хочу поделиться с вами рецептом моих блинов.
Ингредиенты:
- Кефир (конечно же из козьего молочка) - 600 мл
- Сода - 3/4 чайной ложки
- Сахар - 3 столовые ложки
- Яйца - 2 шт
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Мука - 12-15 столовых ложек.
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло для смазывания блинов
👣 Первый шаг: в тёплый кефир добавляем негашеную соду, перемешиваем около минутки и даём постоять 5 минут.
👣 Второй шаг: добавляем яйца, сахар, соль и муку. Замешиваем тесто до консистенции жидкой сметаны.
👣 Третий шаг: оставляем тесто в тепле на 10-15 минут.
👣 Четвёртый шаг: Выпекаем блины на маленькой сковородке на медленном огне.
После снятия со сковороды нужно обязательно смазать блины сливочным маслом, для того чтобы они не склеивались между собой в стопке.
👣 Пятый шаг: подавать на стол со сметаной, вареньем, мёдом или икрой (тут уж кто с чем любит😉)
Приятного аппетита!
