Сахарный диабет - одно из самых распространенных хронических заболеваний в мире. По разным данным, им страдают около 300 миллионов человек во всем мире. В России число больных диабетом превышает пять миллионов человек, и эта цифра постоянно растет.
Сахарный диабет охватывает целую группу эндокринных заболеваний, которые связаны с нарушением усвоения глюкозы в организме. Это заболевание вызывает недостаток инсулина и, как следствие, развитие гипергликемии, то есть стойкого повышения уровня глюкозы в крови.
Человек с диабетом 2 типа не должен употреблять пищу:
⦁ Сладости. Сахар и все продукты, содержащие сахар в избытке, находятся в черном списке. Забудьте о мороженом, шоколаде, варенье, джеме, повидле, конфетах, мармеладе, варенье, халве и других сладостях.
⦁ Хлебобулочные изделия. Запрещены такие хлебобулочные изделия, как кексы, печенье, бисквиты, маффины, белый хлеб и хлеб.
⦁ Жирная пища. Жирная пища может значительно повысить уровень глюкозы. Поэтому диабетикам следует избегать утки, свинины, баранины, сала, майонеза и сливок. Также следует избегать сладкого йогурта, жирного творога и сыра.
⦁ Полуфабрикаты. Они содержат много ароматизаторов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Не следует есть рыбные пальцы, предварительно приготовленные промышленные котлеты, фрикадельки, сосиски и сардельки.
⦁ Трансжиры. Они вредны не только для диабетика, но и для здорового человека. К запрещенным продуктам относятся маргарин, кондитерский жир, жировые спреды, чипсы, хот-доги, гамбургеры и воздушная кукуруза.
⦁ Фрукты. Некоторые фрукты и орехи не рекомендуются. К ним относятся абрикосы, финики, инжир, кишмиш, хурма, дыни, виноград и бананы.