Окажитесь в тосканской долине или на итальянской ферме, не выезжая за пределы страны
Италия — неповторимая страна, но кусочки её атмосферы удаётся отыскать даже в России: например, под Тверью можно попробовать сыр, приготовленный по старинному рецепту итальянского фермера, а в Адыгее — полюбоваться пейзажами, напоминающими Тоскану. Рассказываем о шести местах с итальянской атмосферой, где чувствуешь себя немного туристом.
Природный парк «Большой Тхач», Адыгея
«Большой Тхач» — это природный парк в Майкопском районе Адыгеи. Летом он особенно живописен: в ясную погоду вдалеке можно увидеть Эльбрус, под ногами стелются зелёные луга с редкими растениями и цветами. Вечерами в «Большом Тхаче» можно любоваться закатами, а по ночам — наблюдать необычайно яркие звёзды.
Ландшафт парка сильно напоминает Валь д'Орча — долину в Тоскане, области в центральной части Италии. Валь д'Орча славится панорамными видами и холмами с пышной растительностью: эти пейзажи издревле вдохновляли художников, местные виды печатают на открытках, в долину стремятся путешественники со всего мира. И «Большой Тхач», и Валь д'Орч включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Цирк Чинизелли, Санкт-Петербург
Цирк на Фонтанке — первый в России каменный стационарный цирк. Основал его Гаэтано Чинизелли, итальянец, талантливый наездник и дрессировщик лошадей. Место досталось Чинизелли с боем: три года он добивался разрешения от городских властей на постройку цирка «для народа», но постоянно получал отказы. Чиновники объясняли их тем, что «цирк не имеет того общеобразовательного значения, как театр» и зрители не смогут там «умственно и душевно отдохнуть». В 1875 году разрешение всё-таки выдали.
Здание, с его скульптурами и барельефами построено в архитектурной традиции венецианского и флорентийского Возрождения. При этом интерьеры и конструкция купола были передовыми для своего времени. Так, благодаря настойчивости итальянца, появилось здание, которое до сих пор остаётся одной из главных сценических площадок Петербурга.
Итальянская сырная ферма, Тверская область
Ферму под Тверью ещё в 1999 году основал итальянец Пьетро Мацца. Его семья сотни лет занималась сельским хозяйством. Когда Пьетро с женой Жанной переехал на её родину в Россию, он решил продолжать традиции предков и знакомить всех желающих с культурой Италии. На ферме можно продегустировать сыры, сваренные по итальянским рецептам, попробовать блюда итальянской кухни из натуральных продуктов и даже записаться на мастер-класс, где вы научитесь варить сыр в медном чане, как 400 лет назад делала семья Пьетро.
Джелатерия Gelati, Краснодар
Gelati — первая в Краснодаре мастерская джелато. Здесь готовят десерты по технологии Сальваторе Каппеллано, выходца из старинной династии сицилийских джелатерье. Краснодарская вариация десерта получилась настолько аутентичной, что вошла в десятку лучших на международном конкурсе джелато в итальянском городе Римини.
В джелатерии можно попробовать шедевр итальянской кухни в необычных сочетаниях: в меню есть джелато с морковью, горгонзолой и шпинатом. Но для знакомства с десертом сотрудники советуют более привычные вкусы: с клубникой и бананом или мадагаскарской ванилью.
Парк «Дендрарий», Сочи
Сочинский дендрарий был построен коллекционером и драматургом Сергеем Худековым в конце XIX века. Территорию парка Худеков спланировал в стиле франко-итальянской террасы — популярном ландшафтном направлении того времени. Здесь есть необычные беседки, скамьи, фонтаны и скульптуры. Худеков высадил в парке около 400 видов деревьев и кустарников, сейчас коллекция насчитывает более 1800 видов растений со всего мира, в том числе редких и экзотических.
Ресторан Christian, Москва
Итальянец Кристиан Лоренцини мечтал открыть собственное заведение ещё с юношества, когда работал в отцовском ресторане в Тоскане. В Москве его желание сбылось: в меню ресторана Christian блюда, выверенные несколькими поколениями семьи Лоренцини.
Здесь вы не встретите типичную карбонару или маргариту — только необычные блюда, например шпинатные каннеллони с креветками и фокачча с жареными кедровыми орехами. Особого внимания заслуживают фирменные «каменные пирожки» — на вид их не отличишь от обычных речных камней, но внутри скрыта начинка из двух видов сыров и савойской капусты, заправленной ореховым соусом.
Итальянскую атмосферу можно найти повсюду, и для этого даже необязательно выходить из дома. Приготовьте пиццу, пасту болоньезе или брускетту с помощью продуктов Pomato — и на мгновение почувствуете себя в солнечной Италии. У Pomato есть помидоры в собственном соку, песто, оливки с сыром рокфор, томатные соусы и многое другое — всё, что нужно для итальянского застолья.