Предлагаю простой рецепт тонких заварных блинчиков на молоке и кипятке. Преимущество этого рецепта блинчиков в том, что благодаря завариванию теста, они получаются тоненькими, мягкими, очень нежными и вкусными, что остановиться просто невозможно.
Блинчики очень эластичные и просто тают во рту. От них не откажутся ни взрослые, ни дети. Тесто готовится очень быстро и просто, а результат всегда отличный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца С1
3 ст.л. сахара (70 гр.)
250 гр. муки
500 мл молока
250 мл кипятка
щепотка соли
40 мл растительного масла
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Подготовим все необходимые ингредиенты. Молоко должно быть тёплым или хотя бы комнатной температуры (не прямо из холодильника). Количество сахара, по желанию, можно немного уменьшить по вкусу, с указанным количеством сахара блинчики получаются достаточно сладкими.
В глубокую посуду разбиваем 3 яйца,
добавляем щепотку соли
и взбиваем миксером или венчиком до появления пены.
Затем добавляем сахар
и вливаем приблизительно половину молока от подготовленной нормы.
Перемешиваем до растворения сахара.
Добавляем просеянную муку
и перемешиваем до однородности, комочков остаться не должно.
Теперь добавляем оставшуюся половину молока,
вливаем стакан крутого кипятка (250 мл)
и быстро всё перемешиваем.
В самом конце добавляем растительное масло (40 мл).
Тесто для приготовления блинчиков готово,
можно сразу жарить.
Хорошо разогреваем сковороду,
смазываем небольшим количеством растительного масла, при помощи силиконовой кисточки.
Выливаем первую порцию теста и, аккуратно приподняв, поворачиваем её в разные стороны, позволяя тесту растечься и принять форму блина.
Блин печется с одной стороны приблизительно 30 секунд,
дальше мы аккуратно поддеваем его снизу
и переворачиваем.
Когда и вторая сторона пропеклась, перекладываем блинчик на подготовленную тарелку и можно сразу же, по желанию, смазать сливочным маслом.
Но я не смазываю, а подаю с разными начинками и топпингами.
Так выпекаем все блинчики. При необходимости, можно смазывать сковороду кисточкой с маслом перед каждым блинчиком.
Сегодня у меня блинчики с бананом и карамелью.
Банан я нарезаю на пластинки и укладываю его на блинчик.
Теперь заворачиваю его вот таким образом
переворачиваю на другою сторону
и отворачиваю край, чтобы выглядывала начинка.
Складываю блинчики на тарелку и поливаю теплой карамелью.
Как приготовить карамель смотрите здесь 👇
А здесь подборка всех рецептов карамели 👇
Блинчики получаются тоненькие, эластичные, поэтому их можно свернуть как вам хочется.
Я свернула гармошкой
и закрутила, оставив свободный край.
Сверху украсила кремом
и коктейльной вишней.
Вкуснота и красота готова, можно приглашать всех к столу. По желанию дополните блинчики мёдом, джемом, ягодами или другими сладостями.
А здесь подборка всех рецептов блинчиков (и не только)👇
Если вам нравится мой канал, обязательно подписывайтесь на «Хочу ТОРТ!» и поддержите меня лайком 👍 - это вдохновляет 😊
Оставляйте фото своих результатов в комментариях. Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями. Помогайте друг другу в комментариях советами и делитесь своим практическим опытом! ❤
С уважением, Людмила
Приятного аппетита!